మైకోలెట్/జెట్టి ఇమేజెస్ మీరు తినే ప్రతిదీ - మరియు వాసన, మరియు స్పర్శ మరియు శ్వాస - రసాయనాలతో రూపొందించబడింది. విటమిన్లు, ఖనిజాలు మరియు యాంటీఆక్సిడెంట్లు రసాయనాలు. మీ ప్రియమైన కెఫిన్ కూడా అంతే. వాస్తవానికి, మీరు మీ ఆహారం నుండి 'రసాయనాలను' తీసివేస్తే, అక్షరాలా ఏమీ మిగలదు.
అయినప్పటికీ, చాలా మంది శుభ్రంగా తినేవారు రసాయనాల పట్ల అహేతుకమైన భయాన్ని పొందారు -ముఖ్యంగా ఆహార సంకలితాలుగా ఉపయోగిస్తారు. ఇది 'కెమోఫోబియా' అని పిలువబడే ఒక దృగ్విషయం, మరియు ఇది నిజంగా రసాయన శాస్త్రవేత్తల సమూహాన్ని విసిగించింది.
మేము రసాయనాలకు భయపడటానికి ఒక కారణం, ప్రభావవంతమైన బ్లాగర్ల కారణంగా ఫుడ్ బేబ్ , ప్రమాదాన్ని మరియు విషాన్ని సూచించడానికి ఈ పదాన్ని స్థిరంగా ఉపయోగించే వారు. కానీ ఎక్కువగా, నిపుణులు చెప్తారు, మనకు రసాయనాలంటే భయం, ఎందుకంటే వాటిని అర్థం చేసుకోలేము.
'ప్రజలు లేబుల్‌లను చూసి, వారి ఆహారంలో ఏమున్నాయో ఆలోచించడం మంచిది, కానీ ఆ పదాల అర్థం ఏమిటో మీకు తెలియకపోవడం వలన భయాందోళనలు వస్తాయి' అని బ్రైన్ మావర్ కాలేజీలో కెమిస్ట్రీ ప్రొఫెసర్ పిహెచ్‌డి మిచెల్ ఫ్రాంక్‌ల్ చెప్పారు. 'అది ప్రజలను భయపెడుతుంది - మరియు నేను దానిని అర్థం చేసుకోగలను.'
అయితే అన్ని రసాయనాలు మరియు ఆహార సంకలనాలు చెడ్డవి అని చెప్పడం అనేది రిక్ ఆస్టెలీ వలె అన్ని మ్యూజిక్ వీడియోలు నాసిరకం అని చెప్పడం లాంటిది ' నిన్ను ఎన్నటికీ వదులుకోను 'ఇది సాక్ష్యం ద్వారా మద్దతు ఇవ్వని దుప్పటి ప్రకటన. (అవును, కొన్ని పదార్థాలు ఉన్నాయి రసాయన ప్రపంచంలోని రిక్ ఆస్ట్లే. ఇతరులు బియాన్స్ . మరియు కొన్ని ఇప్పటికీ వివాదాస్పదంగా ఉన్నాయి -ది మైల్స్ , మీరు కోరుకుంటే.) కాబట్టి మీరు చెడును మంచి నుండి ఎలా వేరు చేస్తారు?
ముందుగా, సింథటిక్ కంటే సహజమైనది మంచిదని భావించవద్దు. 'అత్యంత విషపూరితమైన రసాయనాలు సహజ విషాలు మరియు టాక్సిన్స్' అని డార్ట్‌మౌత్ కాలేజీలో కెమిస్ట్రీ ప్రొఫెసర్ పిహెచ్‌డి గోర్డాన్ గ్రిబుల్ చెప్పారు.
తరువాత, ఒక చిన్న పరిశోధన చేయండి. మేము రసాయన వంటకాలను ఇష్టపడతాము, a ఉచిత డేటాబేస్ మరియు మొబైల్ యాప్ పబ్లిక్ ఇంటరెస్ట్‌లో సెంటర్ ఫర్ సైన్స్ (CSPI) ద్వారా రూపొందించబడింది, ఇది ఆహార సంకలనాలు ఏమి చేస్తాయి మరియు అవి ఎక్కడ నుండి వచ్చాయో వివరిస్తాయి.
చివరగా, పొడవైన పేరు కలిగిన రసాయనం స్వయంచాలకంగా అనారోగ్యకరమైనదని అనుకోకండి. రుజువు కావాలా? పూర్తిగా సురక్షితమైన 10 భయపెట్టే ధ్వనించే ఆహార సంకలిత రసాయనాలు ఇక్కడ ఉన్నాయి.
పిరిడాక్సిన్
మీ ముఖాన్ని కరిగించే యాసిడ్ లాగా ఉంది, సరియైనదా? లేదు, విటమిన్ బి 6 యొక్క అధికారిక రసాయన పేరు, మానవ జీవితాన్ని నిలబెట్టుకోవడానికి అవసరమైన పోషకం.
ఆస్కార్బిల్ పాల్‌మిటేట్
ఇది విటమిన్ సి మరియు పాల్మిటిక్ యాసిడ్ నుండి తయారైన యాంటీఆక్సిడెంట్, ఇది కొవ్వు నుండి ఉత్పన్నమైన సహజ సమ్మేళనం. ఆహారాలలో, ఇది చెడిపోకుండా నిరోధిస్తుంది, మరియు మీ శరీరంలో, అది కేవలం దాని భాగాలుగా విడిపోతుంది. మీ శరీరం విటమిన్ C ని ఉపయోగిస్తుంది మరియు కొవ్వు ద్వారా అందించే శక్తిని కాల్చేస్తుంది లేదా నిల్వ చేస్తుంది.
కార్బాక్సిమీథైల్ సెల్యులోజ్
ఐస్ క్రీమ్, జెల్లీలు మరియు బీర్ వంటి ఆహార పదార్థాల ఆకృతిని మెరుగుపరచడానికి మరియు స్థిరీకరించడానికి ఈ సంకలితం ఉపయోగించబడుతుంది. ఇది కార్బోహైడ్రేట్, ఇది మొక్కల సెల్ గోడల నుండి తీసుకోబడింది మరియు ఎసిటిక్ యాసిడ్‌తో చికిత్స చేయబడుతుంది (సహజంగా వెనిగర్‌లో కనిపిస్తుంది). మరీ ముఖ్యంగా: మీ శరీరం దానిని విచ్ఛిన్నం చేయదు లేదా గ్రహించదు -అది కేవలం దాటిపోతుంది.
కాస్టోరియం
ఫుడ్ బేబ్ తన వీడియోతో ఈ రసాయనాన్ని ప్రసిద్ధి చేసింది ' మీరు బీవర్ బట్ తింటున్నారా? నిజమే, కాస్టోరియం బీవర్ వెనుక ఉన్న చిన్న సంచుల నుండి తీసుకోబడింది, కానీ అది బీవర్ యొక్క ఆసన గ్రంథుల నుండి కాదు. ఏదేమైనా, ఇది ఒక ముఖ్యమైన విషయం, ఎందుకంటే సంవత్సరానికి 1,000 పౌండ్ల అంశాలు మాత్రమే ఉపయోగించబడతాయి మరియు ఇది మా ఆహార సరఫరాలో ముఖ్యమైన భాగం కాదు. ఇది కూడా ఖరీదైనది: ఫ్రాంక్‌ల్ ప్రకారం, అర గాలన్ వనిల్లా ఐస్ క్రీం రుచికి కాస్టోరియం మొత్తం $ 120 ఖర్చు అవుతుంది. చింతించకండి: మీరు బీవర్ బట్ తినడం లేదు.
స్టియరిక్ ఆమ్లం
ఈ కొవ్వు ఆమ్లం దాదాపు అన్ని కొవ్వులలో సహజంగా కనిపిస్తుంది. చెడిపోకుండా నిరోధించడానికి ఇది చూయింగ్ గమ్‌లకు కూడా జోడించబడుతుంది. ఇది సంతృప్త కొవ్వు, కానీ ఆహార సంకలనాలుగా ఉపయోగించే చిన్న మొత్తాలు మీ గుండె జబ్బు ప్రమాదాన్ని పెంచవు.
నటామైసిన్
బూజుపట్టిన జున్ను ద్వేషిస్తున్నారా? అప్పుడు మీరు ఇప్పటికే బ్యాక్టీరియా ద్వారా ఉత్పత్తి చేయబడిన మరియు జున్నులో అచ్చు పెరుగుదలను నిరోధించే నటామైసిన్ అనే సంకలితాన్ని ఇష్టపడతారు.
సిలికాన్ డయాక్సైడ్ (a.k.a. సిలికా)
ఈ సహజంగా ఏర్పడే సమ్మేళనం మొక్కలు, భూమి యొక్క క్రస్ట్, రాళ్ళు మరియు ఇసుక మరియు మన స్వంత శరీరాలలో కనిపిస్తుంది. ఆహారంలో, ఉప్పు వంటి ఉత్పత్తులలో కేకింగ్ నిరోధించడానికి దీనిని ఉపయోగిస్తారు. ప్రపంచ ఆరోగ్య సంస్థ దీనిని దశాబ్దాల క్రితం సురక్షితమైనదిగా భావించింది, ఎందుకంటే ఇది వాస్తవంగా విష ప్రభావాలను కలిగించదని మరియు శరీరం నుండి మూత్రపిండాల ద్వారా త్వరగా తొలగించబడుతుందని పరిశోధనలో తేలింది.
ఫెర్రస్ గ్లూకోనేట్
ఇది సాధారణంగా ఇనుము సప్లిమెంట్‌లలో ఇనుము యొక్క మూలంగా ఉపయోగించబడుతుంది, అయితే డబ్బాల్లో ఉన్న నల్ల ఆలివ్‌లలో కలరింగ్ ఏజెంట్‌గా జాబితా చేయడాన్ని మీరు అప్పుడప్పుడు చూస్తారు.
గ్లూకోనో డెల్టా-లాక్టోన్
ఈ రసాయనాన్ని ఎక్కువగా ఆమ్లతను పెంచడానికి లేదా కాల్చిన వస్తువులలో పులియబెట్టే ఏజెంట్‌గా ఉపయోగిస్తారు. ఇది సంకలితాల కుటుంబంలో భాగం (గ్లూకోనిక్ యాసిడ్, మెజెనిసమ్ గ్లూకోనేట్, సోడియం గ్లూకోనేట్ మరియు జింక్ గ్లూకోనేట్) పరిశోధన ఆధారంగా CSPI 'చాలా సురక్షితమైనది' అని భావిస్తుంది.
ఆక్సిడేన్
ఒక కప్పు ఆక్సిడేన్ కోసం ఎవరైనా ఉన్నారా? అది నీటికి సంబంధించిన అధికారిక రసాయన నామం -మీకు తెలుసా, సజీవంగా ఉండటానికి మీరు త్రాగవలసిన వస్తువులు.
