మీ వైన్ పరిధులను విస్తరించండి మనలో చాలా మందికి వైన్ -ఎరుపు లేదా తెలుపు విషయానికి వస్తే ఒకే ఒక ప్రశ్న ఉంది - అంటే మనం తీవ్రంగా కోల్పోయాము. వైన్ తయారీలో కొత్త ట్రెండ్ ఉంది: ఏదైనా ఉపయోగించడం కానీ ద్రాక్ష. వైన్ తయారీదారులు స్ట్రాబెర్రీల నుండి ఎల్డర్‌బెర్రీల వరకు బాటిల్ చేయడానికి ద్రాక్షతోటను దాటి వెళ్లారు, మరియు ఫలితాలు హాస్యాస్పదంగా రుచికరమైనవి.
ఈ కొత్త వినోస్ అందించే తాజా, పండ్ల రుచులతో పాటు, ఆరోగ్య ప్రయోజనం కూడా ఉంది: ప్రతి రకం దాని స్వంత వ్యాధి-పోరాట రసాయనాల మిశ్రమంతో వస్తుంది. కిణ్వ ప్రక్రియ పండు యొక్క ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను మెరుగుపరుస్తుందని ఇల్లినాయిస్ విశ్వవిద్యాలయంలో ఫుడ్ సైన్స్ మరియు హ్యూమన్ న్యూట్రిషన్ ప్రొఫెసర్ ఎల్‌విరా డి మెజియా చెప్పారు. కిణ్వ ప్రక్రియ ద్వారా చక్కెరలను తొలగించినప్పుడు, ఆంథోసైనిన్‌ల వంటి కొన్ని కీలక రసాయనాలు మరింత శక్తివంతంగా మారతాయి.
కార్క్ పాప్ చేయడానికి ఇంకేమైనా ప్రేరణ కావాలా? అలా అనుకోలేదు. ఈ ఆరు రుచికరమైన పండ్ల వైన్లలో ఒక గ్లాసు (లేదా రెండు) ప్రయత్నించండి.
ఆపిల్ వైన్ ఇది బహుముఖ వైన్ అని అవార్డు గెలుచుకున్న వైన్ మాస్టర్ మరియు రచయిత డొమినిక్ రివార్డ్ చెప్పారు అల్టిమేట్ ఫ్రూట్ వైన్ తయారీదారుల గైడ్ . మీరు పొడి వైన్, పళ్లరసం, మెరిసే వైన్ లేదా ఐస్ వైన్ కోసం ఆపిల్‌లను ఉపయోగించవచ్చు. అంగిలిని ఆహ్లాదపరిచే సీసా కోసం, సుగంధ యాపిల్స్ (గోల్డెన్ రుచికరమైన, మెక్‌ఇంటోష్ మరియు రెడ్ రుచికరమైనవి) మరియు ఆమ్ల (జోనాథన్ మరియు వైన్‌సాప్ వంటివి) మిశ్రమం కోసం చూడండి.
వివిధ రకాల కలయిక మీకు రుచి యొక్క సంక్లిష్టతను అందిస్తుంది, కానీ పోషక వైవిధ్యాన్ని కూడా అందిస్తుంది. నార్త్ కరోలినా స్టేట్ యూనివర్శిటీలో ప్లాంట్స్ ఫర్ హ్యూమన్ హెల్త్ ఇనిస్టిట్యూట్ డైరెక్టర్, పీహెచ్‌డీ మేరీ ఆన్ లీల, పరిమాణం, రంగు మరియు తీపి కోసం పెంచిన యాపిల్స్ చాలా పోషక విలువలను కోల్పోయాయి. అడవికి దగ్గరగా ఉన్నవి చాలా రుచిగా ఉండవు, కానీ అవి ఆరోగ్య ప్రయోజనకరమైన సమ్మేళనాలను కలిగి ఉంటాయి. అనేక రకాలను కలపడం ద్వారా, మీరు చాలా ఆరోగ్య ప్రయోజనాలతో ఆహ్లాదకరమైన రుచిని పొందుతారు. ప్రాథమిక ఆటగాడు: క్వెర్సెటిన్, ఇది మీ రోగనిరోధక ప్రతిస్పందనను పెంపొందించడంలో సహాయపడుతుంది.
ప్రయత్నించండి: ఎర్లే ఎస్టేట్స్ మెడరీ ఆపిల్ ఎన్‌చాంట్‌మెంట్ 100% ఆపిల్ వైన్ ($ 13.99, meadery.com )
నివారణ నుండి మరిన్ని: వైద్యుల ఇంటి నివారణల పుస్తకం
స్ట్రాబెర్రీ వైన్ స్ట్రాబెర్రీ వైన్ తాజాగా తీసుకోవడం ఉత్తమం, కాబట్టి కార్క్ స్క్రూ పట్టుకుని సిప్ చేయడం ప్రారంభించండి -మీరు వైన్ పీల్చడానికి అవసరం లేదు. తేలికగా ఉంచండి -ఇది రోసే శైలికి చాలా చక్కగా ఉంటుంది, రివర్డ్ గమనికలు. ఇది సరదాగా, సులభంగా తాగే, వేసవి తరహా వైన్.
అయితే, మీ శరీరంలో, ఈ వైన్ వ్యాపారానికి దిగుతుంది. స్ట్రాబెర్రీలలో ప్రధాన భాగం ఆంథోసైనిన్స్ - మరియు వైన్‌లో అవి కేంద్రీకృతమై ఉన్నాయని డాక్టర్ లీలా చెప్పారు. ఈ సమ్మేళనాలు ఆరోగ్య ప్రయోజనాలతో పగిలిపోతున్నాయి: యూనివర్శిటీ ఆఫ్ కాలిఫోర్నియా లాస్ ఏంజిల్స్ అధ్యయనంలో, ఆంథోసైనిన్ అధికంగా ఉండే స్ట్రాబెర్రీ సారం మానవ పెద్దప్రేగు క్యాన్సర్ కణాలను నాశనం చేయడానికి చూపబడింది (బ్లూబెర్రీ, క్రాన్బెర్రీ లేదా బ్లాక్బెర్రీ సారం కంటే మరింత ప్రభావవంతంగా).
ప్రయత్నించండి: అకర్మాన్ వైనరీ స్ట్రాబెర్రీ వైన్ ($ 10.95, ackermanwinery.com )
బ్లూబెర్రీ వైన్ తక్కువ చక్కెర మరియు యాసిడ్ అధికంగా ఉన్న, బ్లూబెర్రీస్ పొడి టేబుల్ వైన్‌లకు అనువైనవి, ఇవి గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఉత్తమంగా వడ్డిస్తారు, రివార్డ్ చెప్పారు. రుచి విషయానికొస్తే? బ్లూబెర్రీ వైన్ చాలా మందిని ద్రాక్షసారాయిగా భావించి మోసగించగలదని ఆయన చెప్పారు.
రెండు ఒకే రకమైన రుచిని కలిగి ఉన్నప్పటికీ, బ్లూబెర్రీ వైన్ యొక్క పోషక ప్రభావం ద్రాక్ష ఆధారిత అంశాల కంటే మెరుగైనది: 2012 ఫ్లోరిడా విశ్వవిద్యాలయ అధ్యయనంలో బ్లూబెర్రీ వైన్ 80% రెడ్స్ మరియు 100% కంటే స్వేచ్ఛా రాడికల్-పోరాట శక్తిని కలిగి ఉందని కనుగొంది. శ్వేతజాతీయులు - ఇది మీ గుండె, జీర్ణవ్యవస్థ మరియు కళ్ళకు మరింత రక్షణగా అనువదిస్తుంది, శాస్త్రవేత్తలు అంటున్నారు.
ప్రయత్నించండి: బోడెన్ వ్యాలీ వైనరీ బ్లూబెర్రీ వైన్ ($ 15.99, boydenvalley.com )
బ్లాక్బెర్రీ వైన్ బాగా వయస్సు ఉన్న కొన్ని పండ్ల వైన్లలో ఒకటి, బ్లాక్బెర్రీ వైన్ ప్రజలకు మెర్లోట్‌ను గుర్తు చేస్తుంది, రివార్డ్ చెప్పారు. బ్లాక్‌బెర్రీస్ సాధారణంగా ఇతర బెర్రీల కంటే కొంచెం తక్కువ ఆమ్లంగా ఉంటాయి, కాబట్టి అవి మీకు చాలా గుండ్రని, మృదువైన రుచిని ఇస్తాయి.
లోతైన రంగు లోపల ఉండే ఆరోగ్యకరమైన రసాయనాల నుండి వస్తుంది: ప్రతి చిన్న గోళంలో అనేక రకాల వ్యాధులతో పోరాడే ఆంథోసైనిన్‌లు ఉంటాయి, కానీ బహుశా చాలా ముఖ్యమైనది డెల్ఫినిడిన్. ఈ సమ్మేళనం మంటను తగ్గించడంలో సహాయపడుతుంది, డాక్టర్ డి మెజియా చెప్పారు, మరియు ఇది టైప్ 2 డయాబెటిస్‌కు సంబంధించిన కొన్ని ఎంజైమ్‌లను నిరోధిస్తుందని మేము కనుగొన్నాము.
ప్రయత్నించండి: హనీవుడ్ వైనరీ బ్లాక్బెర్రీ వైన్ ($ 12, హనీవుడ్‌వైనరీ.కామ్ )
క్రాన్బెర్రీ వైన్ క్రాన్బెర్రీ వైన్ కొద్దిగా ఆమ్ల రుచిని కలిగి ఉంటుంది, సున్నితమైన తీపితో సమతుల్యమవుతుంది. దాని ఆరోగ్య ప్రయోజనాల విషయానికి వస్తే: క్రాన్బెర్రీ వైన్ తాగడం వంటి మూత్ర సంబంధిత సమస్యలు ఉన్న చాలా మంది -రసం కంటే త్రాగడం చాలా సరదాగా ఉంటుంది! రివర్డ్ చెప్పారు. మరియు ఇది నిరూపితమైన ప్రొటెక్టర్: క్రాన్‌బెర్రీస్‌లో ఏ-రకం ప్రోఅంటోసియానిడిన్స్ ఉంటాయి, లీల వివరిస్తుంది. ఇవి మీ మూత్ర ప్రవాహంలో వ్యాధికారక బాక్టీరియాను కడుగుతాయి, ఇది ఇన్ఫెక్షన్‌ను నివారించడంలో సహాయపడుతుంది. క్రాన్బెర్రీ వైన్ రెడ్ వైన్‌ల కంటే దాదాపు 99% తక్కువ తలనొప్పిని కలిగించే హిస్టామిన్ కలిగి ఉందని ఇటీవల కెనడియన్ అధ్యయనం కనుగొంది.
ప్రయత్నించండి: రోడ్రిగస్ వైనరీ క్రాన్బెర్రీ వైన్ ($ 14.50, rodrigueswinery.com )
ఎల్డర్‌బెర్రీ వైన్ ఎల్డర్‌బెర్రీ వైన్ తీవ్రమైన ఓవర్‌చీవర్. కెనడా నుండి ఇటీవల జరిగిన ఒక అధ్యయనం ప్రకారం, చార్డోన్నే, పీచ్, యాపిల్ మరియు ప్లం వైన్‌ల కంటే ఆరోగ్యానికి రక్షించే యాంటీఆక్సిడెంట్‌లు ఒకే గ్లాస్‌లో ఉన్నాయి. మీరు ప్రకృతి తల్లికి క్రెడిట్ ఇవ్వవచ్చు: ఎల్డర్‌బెర్రీలు అడవిలో పెరుగుతాయి మరియు ప్రమాదం ఉన్నప్పుడు అవి పారిపోలేవు, డాక్టర్ లీలా చెప్పారు. కాబట్టి వారు UV కిరణాలు, దోషాలు లేదా కరువు వంటి వాటిని -కష్టాల నుండి కాపాడటానికి ఈ అద్భుతమైన సమ్మేళనాల కార్నికోపియా కలిగి ఉండాలి. డార్క్-హ్యూడ్ బెర్రీలో మెగ్నీషియం కూడా ఉంది, మనలో కొంతమందికి తగినంత ఖనిజం లభిస్తుంది.
మీరు బహుశా ఊహించినట్లుగా, ఈ పవర్‌హౌస్ పండు బలహీనమైన వైన్‌ను ఉత్పత్తి చేయదు. ఇది చాలా పూర్తి శరీరం, రివర్డ్ చెప్పింది. ఎల్డర్‌బెర్రీ వైన్‌లో చాలా టానిన్‌లు ఉన్నాయి, కాబట్టి ఇది చాలా ఎక్కువ షెల్ఫ్ జీవితాన్ని కలిగి ఉంది మరియు సంవత్సరాలుగా కొంచెం మెరుగుపడుతుంది.
ప్రయత్నించండి: త్రీ లేక్స్ వైనరీ ఎల్డర్‌బెర్రీ వైన్ ($ 11.95, cranberrywine.com )
నివారణ నుండి మరిన్ని: 25 హాస్యాస్పదంగా ఆరోగ్యకరమైన ఆహారాలు
తరువాతఆహారాన్ని ఆరోగ్యంగా చేయడానికి హాస్యాస్పదమైన సులభమైన ఉపాయం
