డాన్ బర్న్ ఫోర్టీ/జెట్టి ఇమేజెస్ చివరకు గిలకొట్టిన గుడ్లు లేదా గడ్డి తినిపించిన బర్గర్‌ని నివారించాల్సిన సమయం వచ్చింది. దేశం యొక్క ఆహార మార్గదర్శకాలపై USDA కి సలహా ఇచ్చే నిపుణుల ప్యానెల్ ప్రకారం, కొలెస్ట్రాల్ 'అధిక వినియోగం కోసం ఆందోళన కలిగించే పోషకం కాదు.' మరో మాటలో చెప్పాలంటే, మీరు మాంసాలు, గుడ్లు మరియు పాడిలో తినే కొలెస్ట్రాల్ ఉండే అవకాశం లేదు మీ గుండె జబ్బుల ప్రమాదాన్ని పెంచండి , డైటరీ మార్గదర్శకాల సలహా కమిటీ చెప్పింది.
కొలెస్ట్రాల్ తీసుకోవడం 300 mg (1 పెద్ద గుడ్డు 186 mg) కంటే తక్కువకు పరిమితం చేయాలని అమెరికన్లకు సలహా ఇచ్చే 2010 మార్గదర్శకాల నుండి ఆలోచనా విధానంలో ఎందుకు పెద్ద మార్పు? కమిటీ నివేదిక ప్రకారం, ఆహార కొలెస్ట్రాల్‌ను ఖండించడానికి అందుబాటులో ఉన్న సాక్ష్యాలు జోడించబడవు. గణనీయమైన పరిశోధన వాస్తవానికి కాలేయం రక్తప్రవాహంలో 80% కొలెస్ట్రాల్‌ను ప్రసరించేలా చేస్తుంది కొలెస్ట్రాల్ యొక్క ఆహార వనరులు కేవలం 20%మాత్రమే ఖాతా. ట్రాన్స్ ఫ్యాట్స్ కలిగిన ప్రాసెస్ చేయబడిన ఆహారాలు గుండె జబ్బులకు కారణమయ్యే మీ అతిపెద్ద తినదగిన అపరాధి అని క్లీవ్‌ల్యాండ్ క్లినిక్‌లో కార్డియోవాస్కులర్ మెడిసిన్ ఛైర్మన్, MD, ప్రివెన్షన్ సలహాదారు స్టీవెన్ నిస్సెన్ చెప్పారు.
మీ రక్త కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలను పెంచకుండా మీరు ఎంత కొలెస్ట్రాల్ తినవచ్చు? బాగా, సిద్ధాంతపరంగా, కొంచెం - 'నేను ఈ సిఫార్సులను అంగీకరిస్తున్నాను' అని కమిటీలో లేని నిస్సెన్ చెప్పారు. 'కొలెస్ట్రాల్ ఆందోళన కలిగించే పోషకం కాదు' అనే ప్రకటన సగటు వ్యక్తికి పెద్దగా ఆందోళన కలిగించదు. '
కానీ ఆ పింట్ వెన్న పెకాన్ మీద ఇంకా పిచ్చిగా ఉండకండి. మీ స్తంభింపచేసిన ట్రీట్‌లో మీరు కొలెస్ట్రాల్ గురించి చింతించనప్పటికీ, మీరు చాలా చక్కెర, ట్రాన్స్ ఫ్యాట్లు మరియు సంతృప్త కొవ్వుల వంటి ఇతర గుండె-హానికరమైన పదార్థాల గురించి జాగ్రత్తగా ఉండాలి కొవ్వులు). నాణ్యమైన మాంసాలు, తక్కువ చక్కెర పాడి మరియు గుడ్లు, అన్నీ ఆరోగ్యకరమైన ఆహారంలో భాగం కావచ్చు. కీ, ఎప్పటిలాగే, మోడరేషన్.
