మేరీ జెంకిన్స్ మేరీ జెంకిన్స్ 51 మరియు ఉటాలోని కనబ్‌లో నివసిస్తున్నారు. గత డిసెంబర్‌లో, ఆమె కొత్త ఆహారం ప్రారంభించే ముందు, ఆమె బరువు 225 పౌండ్లు. అప్పటి నుండి ఆమె 50 పౌండ్లను కోల్పోయింది -మరియు బరువు ఇంకా తగ్గుతోంది. ఇది ఆమె కథ.
నేను నార్త్ కరోలినాలోని షార్లెట్‌లో జన్మించాను, కాబట్టి నేను నా జీవితంలో ఎక్కువ భాగం సౌత్-ఫ్రైడ్ డైట్‌తో జీవించాను. ఫలితంగా, నేను 30 సంవత్సరాలకు పైగా అధిక రక్తపోటును కలిగి ఉన్నాను. నేను నియంత్రణలో ఉంచడానికి ప్రతి ఆహార ప్రణాళికను ప్రయత్నించాను: తక్కువ కార్బ్ ఆహారాలు, అధిక ప్రోటీన్ ఉన్న ఆహారాలు-అన్నీ. అందులో ఏదీ నాకు పని చేయలేదు. నేను ఇప్పటికీ ఊబకాయంతో ఉన్నాను, నా కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలు మెరుగుపడలేదు.
(దీర్ఘకాలిక మంటను తిప్పికొట్టడానికి మరియు 45 కంటే ఎక్కువ వ్యాధులను నయం చేయడానికి మీకు సహాయపడే ఒక సాధారణ, సహజమైన పరిష్కారాన్ని కనుగొనండి. ప్రయత్నించండి మొత్తం శరీర నివారణ నేడు !)
రెండు సంవత్సరాల క్రితం, నా వైద్యుడు A1C పరీక్షను ఆదేశించాడు. నా బరువు ఫలితంగా నాకు టైప్ 2 డయాబెటిస్ ఉండవచ్చు అని అతనికి హంచ్ ఉంది. నా స్కోరు ఏడు, అంటే అతని అనుమానాలు సరైనవి. (ఒక సాధారణ A1C స్థాయి 5.7 కంటే తక్కువగా ఉంది.) ఇది మరింత దిగజారింది: ఎందుకంటే నాకు చాలా కాలంగా అధిక రక్తపోటు ఉంది, ఇప్పుడు నాకు డయాబెటిస్ కూడా ఉన్నందున దీర్ఘకాలిక అవయవాలు దెబ్బతినవచ్చని ఆయన చెప్పారు. ఆ సమయంలో మీరు అనుకోవచ్చు, అతను నన్ను కూర్చోబెట్టి, నా ఆహారాన్ని ఎలా మెరుగుపరుచుకోవాలో నాతో మాట్లాడేవాడు, కానీ అతను అలా చేయలేదు. అతను మీ కార్బోహైడ్రేట్లను చూడండి మరియు వ్యాయామం చేయండి. అంతే. కాబట్టి నేను మునుపటిలాగే జీవించడం కొనసాగించాను.
నా ప్రేరణ
అప్పుడు నా వైద్యుడు దూరమయ్యాడు, నేను సమీపంలోని ఒక పెద్ద పట్టణంలో మరొక వైద్యుడిని కనుగొన్నాను. నా కొత్త వైద్యుడు నాకు వెంటనే మెట్‌ఫార్మిన్ (అధిక రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలకు చికిత్స చేయడానికి ఉపయోగించే nameషధానికి సాధారణ పేరు) వెళ్లాలని చెప్పాడు. నేను నా వ్యాయామ దినచర్యను పెంచాలని కూడా అతను నాకు చెప్పాడు. కాబట్టి గత సంవత్సరం, నేను యోగా బోధకుడిగా ఉండే నా పొరుగువారితో హైకింగ్ మరియు రాక్ క్లైంబింగ్ ప్రారంభించాను. నేను రోజంతా డెస్క్ వద్ద కూర్చునే ఒక సాధారణ అమ్మాయిని, కాబట్టి ఇది తీవ్రమైన రాక్ క్లైంబింగ్ లేదా ఏదైనా కాదు. కానీ ఇప్పటికీ, నా కొత్త వ్యాయామం స్నేహితుడి సహాయంతో, నేను 10 పౌండ్లు కోల్పోయాను. పురోగతి సాధించడం గొప్ప అనుభూతిని కలిగించింది, మరియు నా పొరుగువారు నన్ను అద్భుతమైన అదృశ్యమైన మహిళ అని పిలవడం ప్రారంభించారు. ఇది పెద్ద ఇగో బూస్ట్ అని నేను ఒప్పుకోవాలి.
నా వైద్యుడు కూడా నా పురోగతిని ప్రశంసిస్తాడని నేను అనుకున్నాను, కానీ గత డిసెంబర్‌లో జరిగిన నా తదుపరి అపాయింట్‌మెంట్‌లో, నా రక్తపోటు ఇంకా చాలా ఎక్కువగా ఉందని అతను నాకు చెప్పాడు. అతను చెప్పాడు, మీరు తీవ్రమైన ఆహార మార్పులు చేయకపోతే, మీ మూత్రపిండాల పనితీరు చాలా పేలవంగా ఉన్నందున నేను మిమ్మల్ని నెఫ్రాలజిస్ట్‌కు పంపుతాను.
అది నన్ను భయపెట్టింది. నేను నా పాస్టర్‌ని మూత్రపిండాల వ్యాధితో కోల్పోయాను, అది ఒక భయంకరమైన బాధ అని నాకు తెలుసు. నేను మూత్రపిండాల పనితీరును మెరుగుపరచడానికి ఏమి తింటాను అని గూగుల్ చేసాను. నేను సమాచారాన్ని కనుగొన్నాను DASH (రక్తపోటును ఆపడానికి ఆహార విధానాలు) ఆహారం , ఇది రక్తపోటును తగ్గించడానికి నేషనల్ హార్ట్, లంగ్ మరియు బ్లడ్ ఇనిస్టిట్యూట్ సిఫార్సు చేసిన ఆహారం. 30 సంవత్సరాలలో, నా రక్తపోటును తగ్గించే ఆహార విధానం గురించి ఎవరూ నాతో మాట్లాడలేదు. నేను దాని గురించి చదవడం మొదలుపెట్టాను, మరియు అది పని చేయకపోతే, ఎటువంటి హాని లేదు. నేను మొదట జనవరిలో నా కొత్త ఆహారాన్ని ప్రారంభించాలని నిర్ణయించుకున్నాను, ఎందుకంటే మిగతా అందరూ తమ లక్ష్యాలను ప్రారంభిస్తారు, సరియైనదా?
నా ఆహారం & వ్యాయామ దినచర్య
DASH ఆహారం అనేది భాగం నియంత్రణ మరియు తక్కువ కొవ్వు, చక్కెర మరియు ఉప్పు తినడం. నేను ప్లాన్‌ను అతుక్కోవడానికి చిన్న ప్లేట్‌లు, స్పూన్లు మరియు కప్పులు కొన్నాను. నేను వివిధ నిల్వ పరిమాణాలతో గుర్తించబడిన చిన్న స్టోరేజ్ కంటైనర్‌లను కూడా పొందాను, అందుచే నేను వాటిని తినవచ్చు మరియు నా భాగాలను చెక్‌లో ఉంచుతాను. ( Amazon.com లో ఇలాంటివి $ 10 కి కొనండి .) నేను ఏమి చేస్తున్నానో నా స్నేహితులకు తెలియజేయడానికి నేను ఫేస్‌బుక్‌లో పోస్ట్ చేసాను మరియు ఫుడ్ డైరీని ఉంచడం ప్రారంభించాను. ఈ విషయాలు నన్ను జవాబుదారీగా ఉంచడానికి సహాయపడ్డాయి - మరియు ఈ రోజు వరకు అలాగే కొనసాగుతున్నాయి.
పై DASH వెబ్‌సైట్ , నేను దీనిని కనుగొని ముద్రించాను కొనుగోలు పట్టి అది ఆహారంలో సరిపోయే ఆహారాల జాబితాను అందిస్తుంది. నేను దానిని నాతో పాటు కిరాణా దుకాణానికి తీసుకువెళ్ళాను మరియు నాకు అవసరమైన ప్రతిదాన్ని నిల్వ చేసాను -దీనికి నాకు మూడు గంటల సమయం పట్టింది. (ఇప్పుడు దాని గురించి ఆలోచిస్తే, ఇది నిజంగా హాస్యాస్పదంగా ఉంది. నేను దాదాపు ఒక సంవత్సరం పాటు ఈ విధంగా తింటున్నందున షాపింగ్ ఇప్పుడు నాకు చాలా సులభం.) నేను చాలా ఆరోగ్యకరమైన ధాన్యాలు, పండ్లు మరియు కూరగాయలు మరియు తక్కువ కొవ్వు పెరుగును కొన్నాను . నేను ఆవు పాలను కత్తిరించాను మరియు బదులుగా బాదం పాలను ఉపయోగించడం ప్రారంభించాను. నేను ప్రాసెస్ చేసిన వేరుశెనగ వెన్న నుండి సహజ బాదం వెన్నకి మారాను.
నేను నా ఆహారాన్ని చాలా వరకు తయారు చేయడం ప్రారంభించాను, ఇది నేను ఇంతకు ముందు చేయలేదు. నేను ఎప్పుడూ బయటకు తింటాను లేదా తినడానికి సిద్ధంగా ఉన్న వస్తువులను కొంటాను. నాకు నచ్చిన కొత్త విషయాలను నేను కనుగొన్నాను, మరియు నేను ఎన్నడూ తిననివి చాలా ఉన్నాయి. ఉదాహరణకు, నేను ఎప్పుడూ స్టీల్-కట్ వోట్మీల్ కలిగి ఉండను. సదరన్ గాల్‌గా, నాకు గ్రిట్స్ మాత్రమే ఉన్నాయి. నేను స్ట్రాబెర్రీలు మరియు కోరిందకాయలను తినడం మొదలుపెట్టాను. నేను ఎప్పుడూ ఆస్పరాగస్ లేదా బ్రస్సెల్స్ మొలకలు కలిగి లేను, కానీ నేను వాటిని నా షాపింగ్ కార్ట్‌కు జోడించడం ప్రారంభించాను. నేను తాజా మాంసాన్ని కొనుగోలు చేయడం మరియు కాల్చిన చికెన్ లేదా పంది మాంసం తయారు చేయడం కూడా ప్రారంభించాను కాలీఫ్లవర్ రైస్ . (అంటే, ఇది కాబట్టి మంచిది!)
ఈ క్రేజీ రుచికరమైన కాలీఫ్లవర్ రైస్ వంటకాల్లో ఒకదాన్ని ప్రయత్నించండి:
నేను కూడా నడవడం ప్రారంభించాను. ప్రతి రెండు గంటలకు, నేను 10 లేదా 20 నిమిషాలు లేదా ఒక గంట పాటు నడుస్తాను. ఇది నిజంగా ఎంతసేపు పట్టింపు లేదు, అది నా కుర్చీ నుండి లేచి కదలడం మాత్రమే. నేను పాదయాత్ర చేయగలనని మరియు మరింత సవాలు చేసే వ్యాయామాలు చేయగలనని నేను ఇప్పటికే నిరూపించాను, కాబట్టి నడవడం నాకు ఆరోగ్యంగా ఉండటానికి సహాయపడే చిన్న పనిలా అనిపించింది.
బహుమతి
మార్చి 1 వ తేదీ నా తదుపరి డాక్టర్ అపాయింట్‌మెంట్ ఉంది, మార్పులను చూసి నేను సంతోషిస్తున్నాను. నాకు ఇంట్లో స్కేల్ లేదు; నేను ఒకదాన్ని కొనడానికి నిరాకరిస్తున్నాను. నేను డాక్టరుని చూసి మూడు నెలలు అయింది, నేను డైట్ మొదలుపెట్టి రెండు నెలలు అయ్యింది, నేను 33 పౌండ్లు కోల్పోయాను అని చెప్పాడు. అతను షాక్ లో ఉన్నాడు. అంతేకాదు, నేను దానితో అతుక్కుపోతే, నేను నా డయాబెటిస్‌ను రివర్స్ చేయగలనని ఆయన నాకు చెప్పారు. నేను అది జరగాలని నిశ్చయించుకున్నాను.
రెండు నెలల తర్వాత నాకు మరో అపాయింట్‌మెంట్ వచ్చింది. నేను అదనంగా 20 పౌండ్లు కోల్పోయానని తెలుసుకున్నాను. అతను నాతో అత్యంత అద్భుతమైన వార్తలను కూడా పంచుకున్నాడు: నాకు మధుమేహం లేదు! నా A1C 5.3, 7. నుండి 7 కి తగ్గింది, నా రక్తపోటు కూడా 30 కంటే ఎక్కువ 115 కి తగ్గింది -నేను 21 సంవత్సరాల నుండి ఆరోగ్యకరమైన సంఖ్యలను చూడలేదు. నాకు పరవశం అనిపించింది, కానీ ఉపశమనం కూడా కలిగింది.
నా ఆరోగ్యం మెరుగుపడినప్పటికీ, నేను నా మందులను ఆపలేదు; అది నా ప్రయాణం గురించి కాదు. నా దీర్ఘకాలిక రక్తపోటు సమస్యలతో, ఇప్పటికే ఎలాంటి హాని జరిగిందో చెప్పడానికి మార్గం లేదు, కాబట్టి నేను వాటిని తీసుకోవడం కొనసాగించాలి.
నా డాక్టర్ ఆశ్చర్యపోయాడు, నేను చాలా కాలం పాటు నా మంచి ఆరోగ్యం మరియు బరువు తగ్గడం కొనసాగించాను. అతను మరొక పౌండ్ కోల్పోయినా పట్టించుకోనని నాకు చెప్పాడు; నేను తిరిగి బరువు పెరగాలని అతను కోరుకోడు. మీరు తిరిగి వెళ్లడానికి చాలా పురోగతి సాధించారు, అని ఆయన అన్నారు. మరియు నేను అంగీకరిస్తున్నాను. నా జీవితాంతం నా కొత్త ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుకోవడానికి నేను చేయగలిగినదంతా చేయాలనుకుంటున్నాను.
మీరు మీ ఆహారాన్ని కూడా ఎలా మెరుగుపరుచుకోవచ్చు
ఈ డైట్‌లో ఒకదాన్ని ప్రారంభించడానికి నా దగ్గర డబ్బు లేదని ప్రజలు చెబుతారు. కానీ ఆ సాకు మిమ్మల్ని నిలువరించనివ్వవద్దు. నేను వాల్‌మార్ట్‌లో ఆహారం కోసం షాపింగ్ చేస్తాను మరియు మీరు కిరాణా కోసం పెద్దగా ఖర్చు చేయాల్సిన అవసరం లేదని నేను వాగ్దానం చేస్తున్నాను. ఆరోగ్యకరమైన షాపింగ్ జాబితాను అనుసరించండి మరియు మీ భాగాలను సహేతుకంగా ఉంచడానికి మార్గాలను కనుగొనండి. నేను దీన్ని చేసే ఒక మార్గం ఏమిటంటే, వస్తువులను నిజంగా చిన్న భాగాలుగా కత్తిరించమని కసాయిని అడగడం. ఈ విధంగా నేను ఇంట్లో చాలా విషయాలను కొలిచేందుకు సమయాన్ని వెచ్చించాల్సిన అవసరం లేదు, మరియు నేను ఒకేసారి తినాల్సిన వాటిని మాత్రమే ఉడికించగలను. మీ కోసం ఏ వ్యూహాలు పని చేస్తాయో మీరు గుర్తించాలి మరియు మీ మార్గంలో ఏదైనా నిలబడనివ్వవద్దు.
