సుశి ఎంత ఆరోగ్యంగా ఉంది, నిజంగా?

టేక్అవుట్ విషయానికి వస్తే, పిజ్జా, ఫ్రైడ్ చికెన్ లేదా డ్రైవ్-త్రూ విండో నుండి ఏదైనా కాకుండా సుషీ మంచి ఎంపిక. కానీ సుశి ఆరోగ్యంగా ఉందా, నిజంగా?

ఇది కావచ్చు: మీరు ఈ రోల్‌లో పిండి పదార్థాలు, ప్రోటీన్ మరియు కొవ్వు మిశ్రమాన్ని పొందుతారు -అదనంగా, దాని భాగం నియంత్రించబడుతుంది, అని చెప్పారు కేరి గాన్స్ , RD, CDN, రచయిత చిన్న మార్పు ఆహారం .

కానీ మీరు తెలివిగా ఆర్డర్ చేయకపోతే సుషీ త్వరగా అధిక కార్బ్, అధిక కొవ్వు కలిగిన క్యాలరీ బాంబుగా మారగలదని లిసా మోస్కోవిట్జ్, RD, CDN, వ్యవస్థాపకుడు చెప్పారు NY న్యూట్రిషన్ గ్రూప్ .

ఇక్కడ, గాన్స్ మరియు మోస్కోవిట్జ్ ఆరోగ్యకరమైన సుషీ భోజనాన్ని ఆర్డర్ చేయడానికి మంచి, చెడు మరియు సరైన మార్గాన్ని అంచనా వేస్తారు.

సుశి పోషణ: మంచిది

సుశి దాని కోసం చాలా ప్రయత్నిస్తోంది.

ఇది దేనిలోనూ వండినది కాదు

సుషీ గురించి ఒక మంచి విషయం ఏమిటంటే, మీరు తినే చాలా వస్తువులు పచ్చిగా ఉంటాయి, కాబట్టి మీరు ఎక్కువ ఉప్పు లేదా వెన్న లేదా మీ భోజనం వండిన ఏదైనా గురించి ఆందోళన చెందాల్సిన అవసరం లేదు, మోస్కోవిట్జ్ చెప్పారు.

రోల్‌లో ఏమి జరుగుతుందో మీరు నియంత్రించవచ్చు

మీ సుశి రోల్‌లోకి వెళ్లే వాటిపై కూడా మీకు చాలా నియంత్రణ ఉంటుంది. అవోకాడో వంటి ఆరోగ్యకరమైన కొవ్వులతో పాటు ఆస్పరాగస్, దోసకాయ లేదా తీపి బంగాళాదుంప వంటి పోషకమైన యాడ్-ఇన్‌లతో కూడిన రోల్‌ను ఎంచుకోవడం ద్వారా కొన్ని అధిక కేలరీల పదార్థాలను నివారించడం సులభం.

ఇది ఒమేగా -3 లతో నిండి ఉంది

అయితే, సుషీ ఆరోగ్య కారకం యొక్క ముడి ముడి చేపలోనే ఉంది. ముఖ్యంగా మీరు సాల్మన్ లేదా ట్యూనాను ఆర్డర్ చేసినప్పుడు, మీరు పొందబోతున్నారు ఒమేగా -3 కొవ్వు ఆమ్లాలు , ఇది చాలా ఆరోగ్య ప్రయోజనాలతో ముడిపడి ఉంది, ముఖ్యంగా మీ గుండె ఆరోగ్యం విషయానికి వస్తే, గాన్స్ చెప్పారు.

రక్తపోటు, కొలెస్ట్రాల్ మరియు మంటను తగ్గించడానికి ఒమేగా -3 లు సహాయపడతాయని పెద్ద పరిశోధన సంస్థ చూపిస్తుంది (తెలిసిన పూర్వగామి గుండె వ్యాధి ), ప్రకారంగా నేషనల్ ఇన్స్టిట్యూట్ ఆఫ్ హెల్త్ .

సుశి పోషణ: చెడ్డది

కేలరీలు త్వరగా జోడించబడతాయి

ఆరోగ్యకరమైన పదార్ధాలతో కూడా, సుషీలోని కేలరీలు మీరు ఊహించిన దాని కంటే వేగంగా పెరుగుతాయి -ప్రత్యేకించి మీరు ప్రత్యేక రోల్స్ చూడటం ప్రారంభించిన తర్వాత, గాన్స్ చెప్పారు. ఈల్ మరియు ఎల్లోటైల్ చాలా కొవ్వుగా ఉంటాయి, కాబట్టి ఇది ట్యూనా లేదా సాల్మన్ కంటే ఎక్కువ కేలరీలను జోడించబోతోంది, ఉదాహరణకు, ఆమె వివరిస్తుంది. ప్రాథమిక నియమం? రోల్‌లో ఎంత ఎక్కువ చుట్టబడితే అంత ఎక్కువ కేలరీలు ఉంటాయి.

టాపింగ్స్ గట్-బాంబులుగా ఉంటాయి

టన్నుల అదనపు కేలరీలు మరియు కొవ్వుపై మసాలా మాయో, టెంపురా లేదా అదనపు అవోకాడో టాక్ వంటి యాడ్-ఆన్‌లు.

దీనిని సోడియంతో లోడ్ చేయవచ్చు

సోయా సాస్‌లో ఉప్పు చాలా ఎక్కువగా ఉన్నందున మీరు కూడా జాగ్రత్తగా ఉండాలి, మోస్కోవిట్జ్ చెప్పారు. ఎక్కువగా తీసుకోవడం సోడియం మీ రక్తపోటును పెంచుతుంది, దానితో మీకు గుండె జబ్బు వచ్చే ప్రమాదం ఉంది. సగటు వయోజనుడు రోజుకు 2,300 మిల్లీగ్రాముల (mg) కంటే ఎక్కువ సోడియం తినకూడదు, మోస్కోవిట్జ్ చెప్పారు. తక్కువ సోడియం వెర్షన్‌లు కూడా మంచివి, ఇంకా కొంచెం ఉప్పును కలిగి ఉంటాయి.

Dip మీరు ముంచే ముందు ఆలోచించండి: ది సగటు టేబుల్ స్పూన్ సోయా సాస్ (తమరి అని కూడా పిలుస్తారు) 1,000 mg సోడియం వరకు మాత్రమే ఉంటుంది, మీరు వెళ్లే బ్రాండ్‌ని బట్టి ఇవ్వండి లేదా తీసుకోండి.

ప్రతి రోల్‌లో ఒక టన్ను బియ్యం ఉంటుంది

మీరు తినే రోల్స్ సంఖ్యను చూడటానికి మీరు కలిగి ఉన్న అతి పెద్ద కారణాలలో బియ్యం ఒకటి. సుషీ ఒక రోల్‌లో మొత్తం కప్పు లేదా బియ్యంతో సమానమైనదాన్ని కలిగి ఉంటుంది -మరియు అది 200 కేలరీలు మరియు 45 గ్రాముల పిండి పదార్థాలు కావచ్చు, మోస్కోవిట్జ్ చెప్పారు. వారు తరచుగా అన్నంలో చక్కెర నీటిని కూడా కలుపుతారు.

మిగిలిన వారంలో మీరు మీ కార్బోహైడ్రేట్ తీసుకోవడం చూస్తుంటే, సుషీ రాత్రికి చిందులు వేయడం తప్పనిసరిగా చెత్త విషయం కాదు, గాన్స్ వాదించాడు. సగటు అమెరికన్ వారి ఆహారంలో తగినంత ఫైబర్ తీసుకోవడం లేదు, కాబట్టి మీరు ఎక్కడైనా కొంత భాగం జోడించడం మంచిది, ఆమె చెప్పింది.

సుశి రోల్‌లో ఎన్ని కేలరీలు ఉన్నాయి?

వైట్ రైస్, సాల్మన్, సీవీడ్

250 కేలరీలు, 5 గ్రా కొవ్వు, 37 గ్రా పిండి పదార్థాలు, 0 గ్రా ఫైబర్

బియ్యం, ట్యూనాలో మసాలా మయో, అవోకాడో, సముద్రపు పాచి

320 కేలరీలు, 4 గ్రా కొవ్వు, 56 గ్రా పిండి పదార్థాలు,<1 g fiber

వైట్ రైస్, దోసకాయ, అనుకరణ పీత, అవోకాడో మరియు సముద్రపు పాచి సాల్మన్, ట్యూనా, వైట్ ట్యూనా మరియు అవోకాడోతో అగ్రస్థానంలో ఉన్నాయి

400 కేలరీలు, 6 గ్రా కొవ్వు, 55 గ్రా పిండి పదార్థాలు, 5 గ్రా ఫైబర్

పీత, అవోకాడో, దోసకాయ, రొయ్యల టెంపురా, సాల్మన్, స్పైసి మాయో, సీవీడ్

1,000 కేలరీలు, 56 గ్రా కొవ్వు, 96 గ్రా పిండి పదార్థాలు, 5 గ్రా ఫైబర్

*జాతీయ సుశి రెస్టారెంట్ చైన్ అందించిన గణాంకాల ఆధారంగా పోషకాహార వాస్తవాలు

కాబట్టి, సుషీ ఆరోగ్యంగా ఉందా లేదా ఏమిటి?

ఇది ఆధారపడి ఉంటుంది. మెనూలోని ప్రతిదీ ఆరోగ్యకరమైనది కాదు, కానీ మీరు చాలా కూరగాయలతో పచ్చి చేపలను పొందడంపై దృష్టి పెడితే, ఇది చాలా పోషకమైన మరియు తక్కువ కేలరీల భోజనం కావచ్చు, మోస్కోవిట్జ్ చెప్పారు.

కాబట్టి, స్పెషాలిటీ రోల్ లేదా స్పైసీ ట్యూనాను ఆర్డర్ చేయడానికి బదులుగా, ఎడామామ్ (ఫైబర్, ప్రోటీన్ మరియు ఇనుము ) మీ పోషకాలను పెంచడానికి మరియు మీ కేలరీల సంఖ్యను అదుపులో ఉంచుకోండి. లేదా అన్నం పూర్తిగా దాటవేసి, సాషిమిని ఆర్డర్ చేయండి (పచ్చి చేపల సన్నని ముక్కలు సోయా సాస్‌తో వడ్డిస్తారు).

చివరగా, సుశి రాత్రి రోజువారీ వ్యవహారం కాకూడదు, గాన్స్ చెప్పారు. ప్రజలు ఖచ్చితంగా వారానికి రెండుసార్లు సీఫుడ్ తినాలని నేను ఖచ్చితంగా అనుకుంటున్నాను, కానీ సుషీతో సోడియం తీసుకోవడం మీరు తరచుగా తీసుకుంటే కొంచెం ఎక్కువగా ఉంటుంది, ఆమె చెప్పింది. వారానికి ఒకసారి కట్టుబడి ఉండండి.

ఆరోగ్యకరమైన సుషీని ఎలా ఆర్డర్ చేయాలి

టెంపురా రోల్స్ మానుకోండి

డీప్ ఫ్రైడ్ టెంపురా మీ సుశి ఆర్డర్‌ను ట్యాంక్ చేయడానికి వేగవంతమైన మార్గం. మీరు వేయించిన ఎంపికల నుండి దూరంగా ఉండాలనుకుంటున్నారు, ఎందుకంటే అది మీ భోజనం కేలరీలను పెంచుతుంది, అదనపు నూనె మరియు ఆ రొట్టె ముక్కలన్నింటికీ ధన్యవాదాలు. కరకరలాడే రోల్స్ కోసం కూడా అదే జరుగుతుంది, మోస్కోవిట్జ్ జతచేస్తుంది.

అవోకాడో మీద తిరిగి డయల్ చేయండి

అవోకాడో ఒక ఆరోగ్యకరమైన కొవ్వు మరియు మీ ఆహారంలో ఖచ్చితంగా ఒక స్థానం ఉన్నప్పటికీ, అవోకాడో మీ కేలరీలను పెంచుతుంది, గాన్స్ చెప్పారు. మీరు మీ సాల్మన్ అవోకాడో రోల్స్‌ను విసర్జించాల్సిన అవసరం లేదు, ఆమె నొక్కిచెప్పింది, కానీ అవోకాడోతో రెండు రోల్స్ పొందడం కంటే, బదులుగా ఒక దోసకాయ రోల్ చేయండి. మీరు రెండు రోల్స్ ఆర్డర్ చేస్తున్నట్లయితే, మీరు అవోకాడోతో మాత్రమే ఒకటి కలిగి ఉండాలని నేను ప్రజలకు చెప్తున్నాను, గాన్స్ చెప్పారు.

మసాలా రోల్స్ దాటవేయి

మసాలా రోల్లో మయో యొక్క అదనపు మోతాదు మీ భోజనాన్ని అనారోగ్యకరమైన భూభాగంలోకి సులభంగా లాగవచ్చు. కేవలం ఒక టేబుల్ స్పూన్ మయోలో 100 కేలరీలు ఉంటాయి . స్పైసి ట్యూనా మీద సాదా ట్యూనాతో అంటుకోండి.

మీ అన్నం గురించి పునరాలోచించండి

అన్నం బదులుగా సన్నని దోసకాయ ముక్కతో తయారు చేసిన నరుటో రోల్ - కార్బ్ తీసుకోవడం చూడాలనుకునే వ్యక్తులకు మంచి ఎంపిక అని మోస్కోవిట్జ్ సూచిస్తున్నారు. మీరు దోసకాయలో లేకపోతే, మీరు అన్నం దాటవేయమని మరియు మీ రోల్‌ని సముద్రపు పాచిలో చుట్టమని రెస్టారెంట్‌ను కూడా అడగవచ్చు. మీరు నిజంగా కార్బ్ కిక్ కావాలనుకుంటే, తెలుపు కంటే బ్రౌన్ రైస్‌ని ఎంచుకోండి.

సేర్విన్గ్స్ పట్ల జాగ్రత్త వహించండి

మోస్కోవిట్జ్ మీ ఆర్డర్‌ను రెండు వైపులా లేదా ఆకలి లేని రెండు రోల్స్‌కి లేదా కొన్ని పోషకమైన వైపులా ఒక రోల్‌కి ఉంచాలని సిఫార్సు చేస్తున్నారు.

ప్రతి జపనీస్ రెస్టారెంట్‌లో మిశ్రమ ఆకుపచ్చ సలాడ్ ఉంటుంది, గాన్స్ చెప్పారు. యాంటీఆక్సిడెంట్లు మరియు ఫైబర్‌తో నిండిన సీవీడ్ సలాడ్ కూడా ఉంది; ఒహితాషి, విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలతో కూడిన చల్లని పాలకూర వంటకం; మరియు మిసో సూప్, నిజంగా మంచి మూలం ప్రోబయోటిక్స్ ఇది జీర్ణ ఆరోగ్యానికి మంచిది, మోస్కోవిట్జ్ జతచేస్తుంది.