udra11/షట్టర్‌స్టాక్ మీ కట్టింగ్ బోర్డ్ బహుశా మీరు రోజూ చేరుకునే వంటగది ఉపకరణాలలో ఒకటి. కానీ ఆ నమ్మకమైన కత్తులు లేదా మీ ప్రియమైన కాస్ట్-ఐరన్ స్కిల్లెట్‌లా కాకుండా, ఆ ప్లాస్టిక్ లేదా చెక్క ఉపరితలాలు ఎక్కువ TLC ని పొందలేవు.
అది పొరపాటు. మీ కట్టింగ్ బోర్డ్ ద్వారా సరిగ్గా చేయడం వలన దాని జీవితాన్ని (మరియు మీ కత్తి యొక్క జీవితాన్ని) పొడిగించవచ్చు, మీరు గాయపడకుండా లేదా అనారోగ్యానికి గురికాకుండా ఉండటానికి సహాయపడుతుంది (ముక్కలు చేసిన వేళ్లు లేదా ఫుడ్ పాయిజనింగ్? ధన్యవాదాలు!), మరియు, ఆహార తయారీని చాలా సులభతరం చేస్తుంది. మీతో మీరు చేస్తున్న 7 తప్పులు మరియు వాటిని ఎలా పరిష్కరించాలో ఇక్కడ ఉన్నాయి. (మీ మొత్తం శరీరాన్ని నయం చేయండి రోడేల్ యొక్క 12-రోజుల కాలేయ నిర్విషీకరణ మొత్తం శరీర ఆరోగ్యం కోసం.)
dmitriy podlipayev / షట్టర్‌స్టాక్
గ్లాస్ కటింగ్ బోర్డులు మరకలు మరియు వాసనలకు మరింత నిరోధకతను కలిగి ఉంటాయి అనేది నిజం. కానీ ఆ గట్టి ఉపరితలం మీ కత్తి బ్లేడ్‌ను త్వరగా మందగిస్తుంది. మృదువైన ఉపరితలం మీ కత్తి జారిపోయేలా చేస్తుంది కాబట్టి ఇది మీకు గాయం అయ్యే ప్రమాదం ఉంది. మెరుగైన ఎంపిక? చెక్క లేదా ప్లాస్టిక్‌తో చేసిన బోర్డులతో అంటుకోండి. మరింత క్షమించే ఉపరితలాలు మీ కత్తులను ఎక్కువసేపు పదునుగా ఉంచుతాయి మరియు అవి మీ వేళ్లను హాని చేయకుండా ఉంచడంలో సహాయపడతాయి. ( పరిశోధన చూపిస్తుంది ఆ చెక్కలో బ్యాక్టీరియా ఉండే అవకాశం తక్కువ. కానీ ప్లాస్టిక్ బోర్డులు పూర్తిగా శుభ్రం చేసినంత వరకు సురక్షితంగా ఉంటాయి.)
evgeny karandaev/షట్టర్‌స్టాక్
ఒక అందమైన చిన్న కట్టింగ్ బోర్డు మీ వంటగదిలో తక్కువ స్థలాన్ని ఆక్రమిస్తుంది మరియు శుభ్రం చేయడం కొంచెం సులభం కావచ్చు. కానీ చిన్న ఉపరితల వైశాల్యం అంటే ఆహారం మీ బోర్డు నుండి నిరంతరం జారిపోతూ ఉంటుంది. అదనంగా, మీ కత్తికి ముందుకు వెనుకకు కదలడానికి తగినంత స్థలం ఉండదు -మిమ్మల్ని గాయపరిచే ప్రమాదం ఉంది. ఇబ్బందిని మీరే కాపాడుకోండి మరియు పెద్ద బోర్డు కోసం వెళ్ళండి.
అలెక్సీ బోరోడిన్/షట్టర్‌స్టాక్ముడి మాంసం, పౌల్ట్రీ మరియు చేపలు వంటి బ్యాక్టీరియాను కలిగి ఉండవచ్చనేది రహస్యం కాదు E. కోలి మరియు సాల్మోనెల్లా, ఇది మిమ్మల్ని అనారోగ్యానికి గురి చేస్తుంది. కానీ మీరు మాంసం మరియు కూరగాయలు రెండింటికీ కేవలం ఒక కట్టింగ్ బోర్డ్‌ని ఉపయోగించినప్పుడు, మునుపటి నుండి వచ్చే రసం రెండోదాన్ని కలుషితం చేసే అవకాశం ఉంది. కాబట్టి జంతువుల ప్రొటీన్‌ల కోసం ఒక ప్రత్యేక బోర్డ్ ఉంచండి (వేరొక రంగులో ఒకదాన్ని కొనండి కాబట్టి అది ప్రత్యేకంగా ఉంటుంది), మరియు ప్రతి ఉపయోగం తర్వాత వేడి, సబ్బు నీటితో శుభ్రం చేయండి. 
వుస్ట్రో/షట్టర్‌స్టాక్
క్రాస్-కాలుష్యం కేవలం మాంసానికి ప్రమాదం కాదు. మీరు అలెర్జీ ఉన్నవారికి ఆహారాన్ని సిద్ధం చేస్తున్నప్పుడు కూడా ఇది సమస్య కావచ్చు, ఎందుకంటే శుభ్రంగా కనిపించే కట్టింగ్ బోర్డ్ కూడా అలెర్జీ ఆహారం యొక్క జాడలను కలిగి ఉంటుంది. మీరు అలెర్జీ ఉన్నవారికి క్రమం తప్పకుండా వంట చేస్తే ప్రత్యేక బోర్డులో పెట్టుబడి పెట్టండి. మీరు మీ రెగ్యులర్ బోర్డ్‌ని ఉపయోగిస్తుంటే, దానిని పూర్తిగా కడిగి శుభ్రపరచడానికి చర్యలు తీసుకోండి. (ప్లాస్టిక్ బోర్డుల కోసం క్లోరిన్ ఆధారిత శానిటైజర్లను మరియు చెక్క బోర్డుల కోసం మిస్టర్ క్లీన్ వంటి క్వాటర్నరీ అమ్మోనియం శానిటైజర్లను ఉపయోగించండి, ఆహార భద్రతా నిపుణులను సిఫార్సు చేయండి నార్త్ కరోలినా స్టేట్ యూనివర్సిటీ .)
ఆఫ్రికా స్టూడియో/షట్టర్‌స్టాక్ ఆ ప్లాస్టిక్ కటింగ్ బోర్డ్‌ను డిష్‌వాషర్‌లో ఉంచడం మంచిది. కానీ అధిక వేడి చెక్క బోర్డులు వార్ప్ లేదా పగుళ్లకు కారణమవుతుంది, కాబట్టి వాటిని చేతితో కడగడం మంచిది. (చెక్క బోర్డులను నానబెట్టడం మానుకోండి, ఇది వార్పింగ్ లేదా పగుళ్లకు కూడా కారణమవుతుంది.) సాధారణ పాత సబ్బు మరియు గోరువెచ్చని నీరు సాధారణంగా ట్రిక్ చేస్తాయి. కానీ మీరు మరకలు లేదా తీవ్రమైన వాసనలతో వ్యవహరిస్తుంటే, మీ బోర్డ్‌ను బేకింగ్ సోడాతో చల్లడం మరియు సగం ముక్కలు చేసిన నిమ్మకాయతో బోర్డును రుద్దడం ద్వారా మీరు వాటిని వదిలించుకోవచ్చు.
స్టీఫెన్ కిర్ష్/షట్టర్‌స్టాక్తడిగా ఉన్న బోర్డు మరియు కనీస గాలి ప్రసరణ యుకీ బ్యాక్టీరియా పెరుగుదలకు వేదికగా నిలుస్తుంది. మీరు తాజాగా కడిగిన కట్టింగ్ బోర్డ్‌ని కౌంటర్‌పై ఉంచడానికి బదులుగా, దానిని డిష్ ర్యాక్‌లో కొద్దిసేపు వేలాడదీయడం మంచిది. ఆ విధంగా, అది పూర్తిగా ఎండిపోతుంది. 
దుసాన్ జిదార్ / షట్టర్‌స్టాక్కాలక్రమేణా, సబ్బు మరియు నీటితో కడగడం వలన చెక్క బోర్డులు ఎండిపోయి పగుళ్లు లేదా విడిపోతాయి. కానీ ఫుడ్-గ్రేడ్ ఆయిల్ (మినరల్ లేదా ఆలివ్ ఆయిల్ వంటివి) తో ఉపరితలం రుద్దడం వలన అది ఎండిపోకుండా చేస్తుంది, కాబట్టి మీ బోర్డులు ఎక్కువ కాలం ఉంటాయి. మీరు ప్రతిరోజూ లేదా మీ బోర్డును శుభ్రం చేసిన ప్రతిసారీ చేయవలసిన అవసరం లేదు. వారానికి ఒకసారి -లేదా నెలకు ఒకసారి -తేడా చేయడానికి సరిపోతుంది.
