జెట్టి ఇమేజెస్ తదుపరిసారి మీరు సూపర్ మార్కెట్‌లోని పాస్తా విభాగంలోకి ప్రవేశించినప్పుడు, స్టాప్‌వాచ్‌ను తీసుకురండి. ఎందుకంటే ఒకటి లేకుండా, మీకు నిజంగా మంచిగా ఉండే పాస్తాను కనుగొనడం గురించి మీరు శ్రద్ధ వహిస్తే, ఇప్పుడు చాలా స్టోర్ అల్మారాల్లో కూర్చున్న ఎనిమిది మిలియన్ రకాల లేబుల్‌లను అర్థంచేసుకోవడానికి మీరు మధ్యాహ్నం మొత్తం గడపవచ్చు.
లేదా మీ కోసం ఆరోగ్యకరమైన పాస్తా ఎలా ఎంచుకోవాలో ఈ సులభ గైడ్‌తో మీరు మీ ప్రధాన సమయాన్ని మరియు తలనొప్పిని ఆదా చేసుకోవచ్చు. (ఇంట్లో రుచికరమైన భోజనం వండి, అది చాలా రుచిగా ఉంటుంది మరియు కొవ్వుతో పోరాడుతుంది! Chef'd కోసం సైన్ అప్ చేయండి మరియు అన్ని పదార్థాలు మరియు వంటకాలను మీ ఇంటి వద్దకు అందించండి.)
సంపూర్ణ గోధుమ
జెట్టి ఇమేజెస్/డానా హాఫ్ ఇది దేనితో తయారు చేయబడింది: తెల్ల పాస్తా వలె, ఇది మన్నికైన, అధిక ప్రోటీన్ కలిగిన దురం గోధుమతో తయారు చేయబడింది. కానీ గోధుమ పాస్తా మొత్తం గోధుమ ధాన్యాన్ని కలిగి ఉంటుంది, ఇందులో పోషకాలు మరియు ఫైబర్ అధికంగా ఉండే ఊక మరియు బీజాలు ఉంటాయి.
ఎవరు తినాలి: మీరు గోధుమలను తట్టుకోగలిగినంత వరకు, ఈ రకమైన తెల్లని రంగును ఎంచుకోండి, ఎందుకంటే దీనికి ఎక్కువ ఫైబర్ మరియు ప్రోటీన్ లభిస్తుంది మరియు శుద్ధి చేసిన ధాన్యాలతో తయారు చేయబడదు.
తెలుసుకోవడం మంచిది: అన్ని గోధుమ పాస్తాలు సమానంగా సృష్టించబడవు. ఒక బ్రాండ్ చాలా కఠినమైనది లేదా నాసిరకం అని మీరు అనుకుంటే, దాన్ని పూర్తిగా తిట్టుకునే ముందు మరొకటి ప్రయత్నించండి.
మాకు ఇష్టం: ట్రేడర్ జోస్ ఆర్గానిక్ హోల్ గోధుమ స్పఘెట్టి ( traderjoes.com)
అధిక ఫైబర్
ఇది దేనితో తయారు చేయబడింది: తెల్ల పాస్తా వలె, అధిక ఫైబర్ పాస్తా సాధారణంగా శుద్ధి చేసిన దురం గోధుమ నుండి తయారు చేయబడుతుంది (చదవండి: ఒక ధాన్యం కాదు). అయితే ఇది మరింత పోషకమైన మరియు నింపేలా చేయడానికి సాధారణంగా మొత్తం దురం గోధుమ నుండి అదనపు ఫైబర్ జోడించబడింది, వాషింగ్టన్, DC- ఆధారిత పాక పోషకాహార నిపుణుడు జెస్సికా స్విఫ్ట్, RD చెప్పారు.
ఎవరు తినాలి: గోధుమ పాస్తా కార్డ్‌బోర్డ్ లాగా రుచి చూస్తుందని అనుకుంటున్నారా, కానీ తెల్లగా కంటే కొంచెం ఆరోగ్యకరమైనది కావాలా? ఇది ప్రయత్నించు.
తెలుసుకోవడం మంచిది: 'హై ఫైబర్' అని లేబుల్ చేయబడిన ఏదైనా పాస్తా మీ రోజువారీ ఫైబర్‌లో కనీసం 20% ప్యాక్ చేయాలి.
మాకు ఇష్టం: బరిల్లా వైట్ ఫైబర్ పెన్నులు ( barilla.com )
మల్టీగ్రెయిన్
జెట్టి ఇమేజెస్/ఎలిజబెత్ వాట్ ఇది దేనితో తయారు చేయబడింది: ఈ లేబుల్ అంటే పాస్తా ఒకటి కంటే ఎక్కువ రకాల ధాన్యాలతో తయారు చేయబడిందని అర్థం -అయితే, ఆ ధాన్యాలన్నీ సంపూర్ణంగా ఉన్నాయని దీని అర్థం కాదు. సాధారణంగా, మల్టీగ్రెయిన్ పాస్టాలు గోధుమలను బార్లీ వంటి ఇతర గ్రౌండ్ ధాన్యాలు మరియు/లేదా కాయధాన్యాలు లేదా అవిసె గింజల వంటి విత్తనాల నుండి తయారు చేసిన పిండితో కలుపుతాయి. బియ్యం, క్వినోవా లేదా అమరాంత్ వంటి గ్లూటెన్ రహిత ధాన్యాల మిశ్రమంతో కూడా మల్టీగ్రెయిన్ పాస్తా తయారు చేయవచ్చు.
ఎవరు తినాలి: మీరు గోధుమ పాస్తా యొక్క పోషకమైన రుచి మరియు నమిలే ఆకృతికి అభిమాని కానట్లయితే దీనిని ఎంచుకోండి, కానీ ఇప్పటికీ దాని ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను పొందాలనుకుంటున్నారు -అంటే, మీరు మొత్తం ధాన్యం రకాన్ని ఎంచుకుంటే.
తెలుసుకోవడం మంచిది: మీరు తృణధాన్యాలు పొందుతున్నారని నిర్ధారించుకోవడానికి, అన్ని పిండిలో పదం ఉందని నిర్ధారించుకోవడానికి లేబుల్‌పై చూడండి మొత్తం దాని ముందు, 'మొత్తం గోధుమ పిండి' లేదా 'మొత్తం గోధుమ బియ్యం పిండి.'
మాకు ఇష్టం: జీవం కోసం ఆహారం ఎజెకియల్ 4: 9 మొలకెత్తిన హోల్ గ్రెయిన్ ఫెట్టుసిన్ ( foodforlife.com ) లేదా డిబోల్స్ గ్లూటెన్-ఫ్రీ మల్టీగ్రెయిన్ స్పఘెట్టి ( deboles.com)
బియ్యం
జెట్టి ఇమేజెస్/ఎలిసబెత్ ష్మిత్ ఇది దేనితో తయారు చేయబడింది: బ్రౌన్ రైస్ ఫ్లోర్ లేదా వైట్ రైస్ ఫ్లోర్
ఎవరు తినాలి: గ్లూటెన్-ఫ్రీ తినేవారు, లేదా సున్నితమైన కడుపుతో వ్యవహరిస్తున్న ఎవరైనా దీని నుండి ప్రయోజనం పొందవచ్చు, ఎందుకంటే జీర్ణ సమస్యలు ఉన్న వ్యక్తులు అన్నం బాగా తట్టుకోగలరని స్విఫ్ట్ చెప్పారు.
తెలుసుకోవడం మంచిది: రైస్ పాస్తా ఇతర గ్లూటెన్ రహిత పాస్తాల కంటే ఎక్కువ నీటిని పీల్చుకుంటుంది మరియు మీరు చాలా సేపు ఉడికించినట్లయితే సహజంగా మృదువైన ఆకృతి సులభంగా ముద్దగా మారుతుంది. ప్యాకేజీ ఆదేశాలు అది పూర్తయిందని చెప్పడానికి కొన్ని నిమిషాల ముందు దాన్ని తనిఖీ చేయడం ప్రారంభించండి. మీకు ఎంపిక ఉన్నప్పుడు, ఎక్కువ ఫైబర్ మరియు ప్రోటీన్ ఉన్న బ్రౌన్-రైస్ ఫ్లోర్ పాస్తాను ఎంచుకోండి.
ప్రయత్నించడానికి ఒకటి: లుండ్‌బర్గ్ ఆర్గానిక్ బ్రౌన్ రైస్ స్పఘెట్టి ( lundberg.com )
క్వినోవా
జెట్టి ఇమేజెస్ ఇది దేనితో తయారు చేయబడింది: క్వినోవా ఇతర ధాన్యాల కంటే బలమైన రుచిని కలిగి ఉన్నందున, చాలా క్వినోవా పాస్టాలు మొక్కజొన్న వంటి మరొక తేలికపాటి ధాన్యం పిండితో క్వినోవా పిండిని కలుపుతాయి.
ఎవరు తినాలి: నమలడం, పోషకాలు అధికంగా ఉండే పాస్తా కోరుకునే గ్లూటెన్-ఫ్రీ తినేవారికి మరియు ప్రోటీన్ పంచ్ ప్యాక్ చేసే ఆరోగ్యకరమైన, నట్టి-రుచిగల పాస్తా చూసే ఎవరికైనా ఇది చాలా బాగుంది అని స్విఫ్ట్ చెప్పారు.
తెలుసుకోవడం మంచిది: క్వినోవా పాస్తా చాలా ఇతర గ్లూటెన్-ఫ్రీ పాస్తా కంటే గట్టిగా ఉంటుంది, కనుక ఇది గ్లూటెన్-ఫ్రీ పాస్తా సలాడ్లలో బాగా పనిచేస్తుంది మరియు బలమైన సాస్‌లకు నిలుస్తుంది.
ప్రయత్నించడానికి ఒకటి: ఆండియన్ డ్రీమ్ ఆర్గానిక్ క్వినోవా మాకరోనీ ( andeandream.com )
అక్షరములు
జెట్టి ఇమేజెస్/ఏంజెలికా స్క్వార్జ్ ఇది దేనితో తయారు చేయబడింది: చాలా స్పెల్లింగ్ పాస్తాలు ధాన్యపు స్పెల్లింగ్‌తో తయారు చేయబడ్డాయి, దాని ఆధునిక ప్రతిరూపం కంటే జీర్ణించుకోవడం సులభం అని కొంతమంది చెప్పే పురాతన గోధుమ రకం. స్పెల్లింగ్ పాస్తా కూడా శుద్ధి చేసిన స్పెల్లింగ్ నుండి తయారు చేయవచ్చు, కాబట్టి 'మొత్తం' అనే పదం కోసం పదార్థాల జాబితాను తనిఖీ చేయండి.
ఎవరు తినాలి: మీకు గ్లూటెన్ సంబంధిత లేదా జీర్ణక్రియ సమస్యలు ఉంటే లేదా పోషకమైన, మరింత రుచికరమైన ధాన్యపు పాస్తా ఎంపిక కావాలంటే దీనిని ప్రయత్నించండి.
తెలుసుకోవడం మంచిది: స్పెల్లింగ్ ఒక ప్రత్యామ్నాయ ధాన్యం కావచ్చు, కానీ అది ఇప్పటికీ గ్లూటెన్ కలిగి ఉంటుంది. మీరు గ్లూటెన్-ఫ్రీ ఈటర్ అయితే, స్పష్టంగా ఉండండి.
ప్రయత్నించడానికి ఒకటి: నేచర్స్ లెగసీ ఆర్గానిక్ 100% హోల్ గ్రెయిన్ స్పెల్లింగ్ పాస్తా ( natureslegacyforlife.com )
బుక్వీట్
ఇది దేనితో తయారు చేయబడింది: కొన్ని బుక్వీట్ నూడుల్స్ 100% బుక్వీట్, సీడ్ లాంటి, గ్లూటెన్ రహిత ధాన్యం నుండి తయారు చేస్తారు. ఇతరులు గోధుమ పిండిని చేర్చారు, కాబట్టి మీరు గ్లూటెన్-ఫ్రీ లేదా తృణధాన్యాల గురించి శ్రద్ధ తీసుకుంటే, లేబుల్‌ని తనిఖీ చేయండి.
ఎవరు తినాలి: బుక్వీట్ ఒక ప్రత్యేకమైన, రుచికరమైన రుచిని కలిగి ఉంది, ఇది ఆసియా-శైలి నూడిల్స్ వంటలలో స్టిర్-ఫ్రైస్, సూప్‌లు మరియు సలాడ్లలో ప్రత్యేకంగా ఉంటుంది. గ్లూటెన్-ఫ్రీ ఈటర్స్ మరియు గోధుమ తినేవారికి ఇది చాలా బాగుంది-మీరు కొనుగోలు చేస్తున్న ప్యాకేజీ మీ డైట్‌కు సరిగ్గా ఉందో లేదో తెలుసుకోవడానికి పదార్థాల జాబితాను తనిఖీ చేయండి.
తెలుసుకోవడం మంచిది: బియ్యం పాస్తా వలె, బుక్వీట్ పాస్తా సంపూర్ణంగా వండిన నుండి అతిగా మృదువుగా మారవచ్చు. మీరు వంట ప్రారంభించిన 3 నుండి 4 నిమిషాల తర్వాత, ప్యాకేజీ సూచనలు ఏమి చెప్పినప్పటికీ దాన్ని తనిఖీ చేయడం ప్రారంభించండి.
ప్రయత్నించడానికి ఒకటి: ఈడెన్ ఫుడ్స్ బుక్వీట్ సోబా ( edenfoods.com )
బీన్
ఇది దేనితో తయారు చేయబడింది: కాయధాన్యాలు, నల్ల బీన్స్ లేదా చిక్‌పీస్ వంటి బీన్స్ లేదా చిక్కుళ్ళు
ఎవరు తినాలి: పోషకాలతో కూడిన పాస్తా కోసం చూస్తున్న ఎవరైనా మిమ్మల్ని గంటల తరబడి నిండుగా ఉంచుతారు, ఈ బీన్ అందాల నుండి ప్రయోజనం పొందవచ్చు. చాలా బీన్ ఆధారిత పాస్తాలు, గ్లూటెన్ లేనివి, ఏ రకమైన తృణధాన్యాల పాస్తా కంటే ఎక్కువ ఫైబర్ మరియు ప్రోటీన్లను ప్యాక్ చేస్తాయి, స్విఫ్ట్ చెప్పింది.
తెలుసుకోవడం మంచిది: మీరు ఏమనుకుంటున్నప్పటికీ, బీన్ ఆధారిత పాస్తాలు వాస్తవానికి 'బీని' రుచి చూడవు. రుచి- మరియు ఆకృతి వారీగా, అవి మొత్తం గోధుమ పాస్తాతో సమానంగా ఉంటాయి.
ప్రయత్నించడానికి ఒకటి: టాలరెంట్ ఫుడ్స్ ఆర్గానిక్ బ్లాక్ బీన్ రోటిని ( tolerantfoods.com )
రుచి (పాలకూర లేదా టమోటా వంటివి)
ఇది దేనితో తయారు చేయబడింది: కూరగాయల ప్రస్తావన మిమ్మల్ని మోసం చేయనివ్వవద్దు. రంగు కోసం ఈ తెలుపు లేదా మొత్తం గోధుమ పాస్తాలకు చిన్న మొత్తంలో వెజిటేజీలు జోడించబడినప్పటికీ, పోషకాహారంలో వ్యత్యాసం చేయడానికి ఇది నిజంగా సరిపోదు.
ఎవరు తినాలి: మీరు గ్లూటెన్‌ను తట్టుకోగలిగితే మరియు కొద్దిగా వెజ్ లాంటి రుచిని కోరుకుంటే, రుచికరమైన పాస్తా తినడం మంచిది. కానీ మొత్తం గోధుమ వెర్షన్‌ని ఎంచుకోండి - మరియు మీరు నిజంగా కూరగాయలను అందిస్తున్నారనే ఆలోచనలో మిమ్మల్ని మీరు మోసం చేసుకోకండి.
తెలుసుకోవడం మంచిది: మీరు కొనుగోలు చేయాలని నిర్ణయించుకుంటే, ముందుగా లేబుల్‌ని తనిఖీ చేయండి. కొన్ని ఫ్లేవర్డ్ పాస్తాలలో వాటి రంగు మరింత శక్తివంతంగా ఉండటానికి ఫుడ్ డై ఉంటుంది, అని స్విఫ్ట్ చెప్పారు.
ప్రయత్నించడానికి ఒకటి: హోడ్గ్సన్ మిల్ హోల్ గోధుమ పాలకూర స్పఘెట్టి ( hodgsonmillstore.com )
