ఆహార శైలి మరియు ఫోటోగ్రఫీ/జెట్టి ఇమేజెస్ చేపలు తినడం - ముఖ్యంగా సాల్మన్ లేదా మాకేరెల్ వంటి కొవ్వు చేపలు -పెంచడం నుండి కొన్ని అద్భుతమైన ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను అందిస్తాయని మీకు తెలుసు. గుండె ఆరోగ్యం మీ మెదడును పదునుగా ఉంచడానికి. కానీ మీరు సీఫుడ్ నడవకు వచ్చిన వెంటనే, విషయాలు గందరగోళానికి గురవుతాయి: మీరు పాదరసం గురించి ఆందోళన చెందాల్సిన అవసరం ఉందా? యాంటీబయాటిక్స్ గురించి ఏమిటి? మూలం ఉన్న దేశం ముఖ్యమా?
మిమ్మల్ని ఆరోగ్యంగా ఉంచే మరియు మా మహాసముద్రాలను వృద్ధి చేసే సీఫుడ్ మీకు కావాలి. మరియు మేము మీ కోసం విషయాలను సులభతరం చేయాలనుకుంటున్నాము: మీరు సీఫుడ్ కోసం షాపింగ్ చేసేటప్పుడు ఈ సులభమైన చెక్‌లిస్ట్‌ను అనుసరించండి మరియు యాంటీబయాటిక్ నిరోధకత మరియు ఓవర్‌ఫిషింగ్‌ను పరిమితం చేయడంలో సహాయపడే సీఫుడ్‌ను మీరు కొనుగోలు చేస్తున్నారని తెలుసుకోవడంలో ఓదార్పు పొందండి, టాక్సిన్స్ తక్కువగా ఉంటుంది మరియు హుక్ నుండి తాజాగా ఉంటుంది.
(తనిఖీ చేయండి 2018 నివారణ క్యాలెండర్ 365 రోజుల స్లిమ్మింగ్ రహస్యాలు, ఆరోగ్య చిట్కాలు మరియు ప్రేరణ కోసం!)
తాజా చేపలను ఎంచుకోండి.
జువాన్మోనినో/జెట్టి ఇమేజెస్ సీఫుడ్ మార్కెట్లు అందంగా విలక్షణమైన చేపల వాసన కలిగి ఉంటాయి -కానీ నిజంగా, తాజా సీఫుడ్ వాసన రాకూడదు. అది మీకు రాకముందే ఎక్కువ కాలం పాటు ప్యాక్ చేయకూడదు. (ఎంతకాలం మీరు చేయవచ్చు కిరాణా దుకాణాలు మిమ్మల్ని అనారోగ్యానికి గురిచేయకుండా వేడి కారులో కూర్చుంటాయి ?) ద్వారా వివరించబడిన ఈ లక్షణాల కోసం తనిఖీ చేయండి యుఎస్ ఫుడ్ అండ్ డ్రగ్ అడ్మినిస్ట్రేషన్ మీరు కొనుగోలు చేస్తున్న సీఫుడ్ సాధ్యమైనంత తాజాది అని నిర్ధారించుకోవడానికి:
- చేపలు తేలికపాటి సువాసనతో తాజా వాసన కలిగి ఉండాలి, చేపలు లేదా పుల్లని కాదు
- కళ్ళు స్పష్టంగా ఉండాలి
- చేపల ఫిల్లెట్ల అంచుల చుట్టూ రంగు మారడం లేదా ఎండబెట్టడం ఉండకూడదు
- తాజా రొయ్యలు తక్కువ లేదా వాసన లేకుండా మెరిసే మరియు అపారదర్శకంగా ఉండాలి (ఈ శీఘ్ర మరియు శుభ్రమైన వంటకాల్లో మీ రొయ్యలను విసిరేందుకు ప్రయత్నించండి.)
- షెల్ఫిష్‌లో పగిలిన లేదా విరిగిన గుండ్లు ఉండకూడదు
- లైవ్ షెల్ఫిష్ ఉత్పత్తి మరియు ప్రాసెసర్ గురించి నిర్దిష్ట సమాచారంతో వాటి కంటైనర్లలో ట్యాగ్‌లు లేదా లేబుల్‌లను కలిగి ఉండాలి (అంటే అవి జాతీయ షెల్ఫిష్ భద్రతా నియంత్రణల ప్రకారం పండించబడ్డాయి)
- ఘనీభవించిన చేపల ప్యాకేజీలలో మంచు స్ఫటికాలు లేదా మంచు చిహ్నాలు ఉండకూడదు (ఇది చాలా కాలం పాటు నిల్వ చేయబడిన సంకేతం, లేదా కరిగిన మరియు రీఫ్రోజెన్ చేయబడింది)
పాదరసం మానుకోండి.
క్లాడియా టోటిర్/జెట్టి ఇమేజెస్ గర్భిణీ స్త్రీలు మరియు చిన్నపిల్లలకు ముఖ్యంగా ప్రమాదకరమైనది, పాదరసం అనేది న్యూరోటాక్సిన్, ఇది నాడీ వ్యవస్థను దెబ్బతీస్తుంది మరియు సాధారణ మెదడు పనితీరును దెబ్బతీస్తుంది. సహజ వనరుల రక్షణ మండలి . ఆహార గొలుసులో చేప ఎంత ఎక్కువగా ఉంటే, అంత ఎక్కువ పాదరసం ఉంటుంది. (Psst! మీరు సీఫుడ్‌లో పాదరసం ద్వారా భయపడితే, మాకు కొన్ని శుభవార్తలు ఉన్నాయి.) FDA నుండి ఎంపిక చేయబడిన మంచి ఎంపికల జాబితా, ప్రతి చేపలు వారానికి ఎంత తినాలో నిర్ణయించడంలో మీకు సహాయపడతాయి. ప్రతి వారం రెండు మూడు సేర్విన్గ్స్ బెస్ట్ ఛాయిస్ ఫిష్ లేదా గుడ్ ఛాయిస్ కేటగిరీ నుండి ఒక సర్వీసు కోసం లక్ష్యం చేసుకోండి. పూర్తి జాబితా కోసం, ఇక్కడ నొక్కండి .
- ఉత్తమ ఎంపికలు: అట్లాంటిక్ మాకేరెల్, బ్లాక్ సీ బాస్, క్యాట్ ఫిష్, క్లామ్, కాడ్, పీత, హెర్రింగ్, ఎండ్రకాయలు, గుల్లలు, పసిఫిక్ చబ్ మాకేరెల్, సాల్మన్, సార్డిన్, రొయ్యలు, టిలాపియా, మంచినీటి ట్రౌట్, ట్యూనా (తయారుగా ఉన్న కాంతి)
- మంచి ఎంపికలు: చిలీ సముద్రపు బాస్, హాలిబట్, మహి మహి, మాంక్ ఫిష్, స్నాపర్, ట్యూనా (అల్బాకోర్/వైట్ ట్యూనా), ట్యూనా (ఎల్లో ఫిన్)
- నివారించడానికి ఎంపికలు: కింగ్ మాకేరెల్, మార్లిన్, ఆరెంజ్ రఫీ, సొరచేప, కత్తి చేప, బిజియే ట్యూనా
ప్రివెన్షన్ ప్రీమియం: అత్యల్ప ధరల వద్ద రైతుల మార్కెట్ నుండి ఉత్తమమైన ఆహారాన్ని పొందడానికి 6 చిట్కాలు
నిలకడగా పెంచిన చేపలను కొనండి.
మైఖేల్ గోడెక్/జెట్టి ఇమేజెస్ మీ చేప ఎలా పెంచబడిందో లేదా drugషధ నిరోధకతకు దోహదపడే యాంటీబయాటిక్స్ ఇవ్వబడిందో తెలుసుకోవడం ఎల్లప్పుడూ సులభం కాదు. అత్యంత బాధ్యతాయుతంగా పెంచిన సీఫుడ్‌ని కనుగొనడానికి ఈ చిట్కాలను అనుసరించండి మరియు మీ కొనుగోలుపై నమ్మకంగా ఉండండి.
- మూలం ఉన్న దేశాన్ని తనిఖీ చేయండి: యునైటెడ్ స్టేట్స్‌లో అడవి పట్టుకున్న లేదా పెంపకం చేయబడిన సీఫుడ్ సాధారణంగా అనేక ఇతర దేశాల కంటే తక్కువ విషపూరితమైనది మరియు మరింత నిలకడగా ఉంటుంది (అంటే సీఫుడ్ అధికంగా చేపలు పట్టదు). Antibioticsషధ నిరోధక బ్యాక్టీరియాకు దోహదపడే యాంటీబయాటిక్స్ నివారించడానికి, నార్వే (యాంటీబయాటిక్ ఉపయోగం కోసం కఠినమైన నిబంధనలను కలిగి ఉంది) మరియు ఐస్‌ల్యాండ్ (యాంటీబయాటిక్స్ అవసరాన్ని చల్లటి నీరు తొలగిస్తుంది) వంటి దేశాల నుండి సీఫుడ్ కూడా మంచి ఎంపిక. చైనా, థాయ్‌లాండ్, వియత్నాం లేదా ఇండోనేషియా వంటి వదులుగా ఉండే సీఫుడ్ నిబంధనలతో ఉన్న దేశాల నుండి చేపలను పాస్ చేయండి.
- బాధ్యతాయుతమైన స్టోర్లలో షాపింగ్ చేయండి: హోల్ ఫుడ్స్ మార్కెట్ మరియు వెగ్‌మ్యాన్స్ రెండూ మూడవ పార్టీ సంస్థలచే ధృవీకరించబడిన అధిక స్థిరత్వ ప్రమాణాలను కలిగి ఉన్నాయి మరియు వాటి సీఫుడ్‌ను దాని మూలానికి తిరిగి ట్రేస్ చేయగలవు. సేఫ్‌వే, వాల్‌మార్ట్ మరియు టార్గెట్ వంటి ఇతర ప్రమాణాలతో కూడిన ఇతర దుకాణాలు ఉన్నాయి.
- ఈ లేబుల్‌ల కోసం చూడండి: మెరైన్ స్టీవార్డ్‌షిప్ కౌన్సిల్ మరియు ఫ్రెండ్ ఆఫ్ ది సీ సీల్స్ రెండూ అడవి మరియు వ్యవసాయ సీఫుడ్ స్థిరంగా ఉండేలా చూస్తాయి. పెంపకం చేపల కోసం, మీరు ఉత్తమ ఆక్వాకల్చర్ ప్రాక్టీసెస్ లేబుల్, సుస్థిరతకు హామీ కూడా చూడవచ్చు. చేపల పొలాలు కనీస రసాయన వినియోగాన్ని ఉపయోగిస్తాయని మరియు తక్కువ ఆవాసాలకు అంతరాయం కలిగిస్తాయని ఈ మూడు వాగ్దానాలు.
మీరు సాల్మన్ యొక్క ఖచ్చితమైన కట్‌ను కనుగొన్న తర్వాత, ఈ రుచికరమైన సెడార్ ప్లాంక్ రెసిపీని చేయండి:
ఇంకా ప్రశ్నలు ఉన్నాయా? సహాయక కొనుగోలు మార్గదర్శకాల కోసం, సందర్శించండి సీఫుడ్ వాచ్ మాంటెరీ బే అక్వేరియం నుండి, సీఫుడ్ సెలెక్టర్ పర్యావరణ రక్షణ నిధి నుండి, లేదా ఫిష్ వాచ్ జాతీయ మహాసముద్ర మరియు వాతావరణ పరిపాలన నుండి.
గుర్తుంచుకోండి, సీఫుడ్ ఆరోగ్యకరమైన జీవనశైలిలో అంతర్భాగం కావచ్చు- ఉంటే కొనుగోలు చేయడానికి సరైన రకం మీకు తెలుసు.
