సాధారణ నేరాన్ని ప్రేరేపించే ఫలితాలకు విరుద్ధంగా, మీరు ఇప్పటికే ఇష్టపడే ఆరోగ్యకరమైన ప్రయోజనాన్ని పరిశోధన కనుగొన్నప్పుడు ఇది గొప్పది కాదా? కేస్ ఇన్ పాయింట్: అల్టిమేట్ హెల్తీ స్నాక్ మీ గో-టు మూవీ చూసే ముంచి: పాప్‌కార్న్. అమెరికన్ కెమికల్ సొసైటీ సమావేశంలో సమర్పించిన కొత్త పరిశోధన ప్రకారం, పండ్లు మరియు కూరగాయల కంటే పాప్‌కార్న్ కెర్నల్స్‌లో పాలీఫెనాల్స్ అనే ఆరోగ్యకరమైన యాంటీఆక్సిడెంట్ పదార్థాలు ఎక్కువగా ఉన్నాయి.
నివారణ నుండి మరిన్ని: బరువు తగ్గడానికి శక్తినిచ్చే స్నాక్స్
పండ్లు మరియు కూరగాయలలో పాలీఫెనాల్స్ ఉంటాయి, అయితే యాంటీ ఆక్సిడెంట్‌లు చాలా నీటితో తయారైనందున అనామ్లజనకాలు కరిగించబడతాయి. మరోవైపు, పాప్‌కార్న్ కేవలం నాలుగు శాతం నీటితో మాత్రమే తయారవుతుంది, కాబట్టి యాంటీఆక్సిడెంట్లు - మంటతో పోరాడటానికి సహాయపడతాయి -ఆ చిన్న కెర్నల్స్‌లో ప్యాక్ చేయబడతాయి. (కానీ మీరు పండ్లు మరియు కూరగాయలను దాటవేయవచ్చని అనుకోకండి -అవి ఇప్పటికీ టన్నుల కొద్దీ ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను అందిస్తాయి!)
ఈ పాప్‌కార్న్ వార్తలు 100% ప్రాసెస్ చేయని ధాన్యపు ఏకైక చిరుతిండిగా ఇప్పటికే అద్భుతమైన పేరు తెచ్చుకున్నాయని స్క్రాంటన్ విశ్వవిద్యాలయంలో కెమిస్ట్రీ ప్రొఫెసర్ పీహెచ్‌డీ పరిశోధక రచయిత జో విన్సన్ చెప్పారు. అన్ని ఇతర ధాన్యాలు ఇతర పదార్ధాలతో ప్రాసెస్ చేయబడతాయి మరియు పలుచన చేయబడతాయి, మరియు తృణధాన్యాలు 'ధాన్యపు ధాన్యం' అని పిలువబడుతున్నప్పటికీ, దీని అర్థం ఉత్పత్తి బరువులో 51% పైగా ధాన్యం. పాప్‌కార్న్ యొక్క ఒక వడ్డన మీరు రోజువారీ సూచించిన తృణధాన్యాలు 70% కంటే ఎక్కువ అందిస్తుంది; సగటు వ్యక్తి రోజుకు తృణధాన్యాలు సగం మాత్రమే అందిస్తారు. 'పాప్‌కార్న్,' ఆ అంతరాన్ని చాలా ఆహ్లాదకరంగా పూరించగలదని డాక్టర్ విన్సన్ చెప్పారు.
మరియు పొట్టులను ద్వేషించవద్దు (మీ దంతాలలో చిక్కుకున్న ఆ భాగాలు). పొట్టులు -లేదా డా. విన్సన్ వాటిని పిలిచినట్లుగా, పోషక బంగారు గడ్డలు -నిజానికి పాలీఫెనాల్స్ మరియు ఫైబర్ యొక్క అత్యంత కేంద్రీకృత వనరులు.
కొంత పాప్‌కార్న్ పట్టుకోవడానికి సిద్ధంగా ఉన్నారా? అక్కడ ఉంది ఒక హెచ్చరిక: చాలా మంది ప్రజలు పాప్‌కార్న్‌ను ఆరోగ్యకరమైన రీతిలో తయారు చేయరు, అంటే అంతిమ అల్పాహారం పెద్ద ఆహారం కాదు. ఈ మొక్కజొన్న గింజలను పోషకమైన మరియు రుచికరమైన చిరుతిండిగా ఎలా చేయాలో ఇక్కడ ఉంది:
మైక్రోవేవ్ రకాన్ని తిరస్కరించండి. మొదటి కారణం? మైక్రోవేవ్ పాప్‌కార్న్ గాలిలో పాప్ చేయబడిన రకం కంటే దాదాపు రెండు రెట్లు ఎక్కువ కేలరీలను కలిగి ఉంది మరియు ఆ కేలరీలలో 43 శాతం కొవ్వు నుండి వచ్చినవే. రెండవది, మైక్రోవేవ్ బ్యాగ్‌లు మీ ఆరోగ్యాన్ని ప్రమాదంలో పడేసే రసాయనాలతో నిండి ఉన్నాయి, అందుకే ఇది మా జాబితాలో చోటు సంపాదించింది మీ పెదాలను దాటకూడని 7 ఆహారాలు . అదృష్టవశాత్తూ, ప్యాక్ చేసిన సంచుల సహాయం లేకుండా పాప్‌కార్న్ తయారు చేయడం చాలా సులభం మరియు బడ్జెట్‌కి అనుకూలమైనది.
- స్టవ్ మీద: మీడియం అధిక వేడి మీద భారీ అడుగున ఉన్న కుండలో కొంత నూనె జోడించండి. కొన్ని కెర్నల్‌లను విసిరేయండి మరియు వాటిలో ఒకటి పాప్ అయిన తర్వాత, మిగిలిన వాటిని జోడించే సమయం వచ్చింది. కుండను కవర్ చేయండి, కానీ ఆవిరి తప్పించుకోవడానికి కొద్దిగా గదిని వదిలివేయండి. దిగువన ఉన్న కెర్నల్స్ కాలిపోకుండా కుండను క్రమం తప్పకుండా షేక్ చేయండి. పాపింగ్ ఆగిపోయిన తర్వాత, వేడి నుండి తీసివేయండి.
- మైక్రోవేవ్‌లో: 1/4 కప్పు పాప్‌కార్న్ కెర్నల్‌లను శుభ్రమైన బ్రౌన్ పేపర్ లంచ్ బ్యాగ్‌లో ఉంచండి, పైభాగాన్ని కొన్ని సార్లు మడిచి, మైక్రోవేవ్ మధ్యలో నిలబెట్టండి. (మీరు కెర్నల్‌లను మైక్రోవేవ్-సురక్షిత గిన్నెలో మూత లేదా టవల్‌తో వదులుగా ఉంచవచ్చు.) ప్రతి రెండు సెకన్లకు, దాదాపు రెండు నిమిషాలకు ఒక పాప్ వరకు పాపింగ్ నెమ్మదించే వరకు మైక్రోవేవ్ ఎక్కువగా ఉంటుంది.
కెర్నలు గురించి ఎంపిక చేసుకోండి. మార్కెట్‌లో సాధారణంగా జన్యుపరంగా మార్పు చెందిన ఆహారాలలో మొక్కజొన్న ఒకటి. వాస్తవానికి, US మొక్కజొన్నలో 85% జన్యుపరంగా మార్చబడింది. జన్యుపరంగా రూపొందించిన ఆహారాలు పర్యావరణంపై మరియు మన ఆరోగ్యంపై తీవ్ర పరిణామాలను చూపుతున్నాయని పెరుగుతున్న ఆరోగ్య అధికారులు ఆందోళన చెందుతున్నారు. సేంద్రీయ పాప్‌కార్న్‌ను ఎంచుకోవడం ద్వారా సమస్యను పక్కదారి పట్టించండి.
వెలుగులోకి. సినిమా థియేటర్ శైలిని అందించడానికి బదులుగా, కొత్త రుచిని ప్రయత్నించండి. నివారణలు ఫుడ్ డైరెక్టర్, లోరీ పావెల్, పాప్‌కార్న్‌ను పూర్తిగా ఇష్టపడతాడు -దాన్ని ఎప్పుడూ బట్టర్‌తో కొట్టకుండా. బదులుగా, ఆమె తాజాగా పాప్‌కార్న్‌పై కొద్దిగా ఆలివ్ నూనె లేదా కొంచెం ట్రఫుల్ ఆయిల్ (కొంచెం దూరం వెళుతుంది) చినుకులు వేస్తుంది, ఇది వివిధ మసాలా మరియు హెర్బ్ టాపింగ్స్‌కు జిగురులా పనిచేస్తుంది. ప్రయత్నించడానికి కొన్ని టాపింగ్స్: పొగబెట్టిన మిరపకాయ, మిరప పొడి, మెత్తగా తురిమిన పర్మేసన్ చీజ్, రుచికోసం సముద్రపు ఉప్పు, తాజా నిమ్మ లేదా సున్నం అభిరుచి, తరిగిన తరిగిన మూలికలు తులసి, చివ్స్ మరియు పార్స్లీ లేదా తాజాగా గ్రౌండ్ పెప్పర్‌తో ఉప్పు.
నివారణ నుండి మరిన్ని: మేము చిరుతిండి ఆహార దేశమా?
