- 2-క్వార్ట్ సాస్పాన్లో, గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర మరియు మొక్కజొన్న పిండి కలిసే వరకు కలపండి. నిమ్మరసం, గుడ్డు పచ్చసొన మరియు నీరు వేసి బాగా కలిసే వరకు కొట్టండి. నిరంతరం కదిలించు, నిమ్మకాయ మిశ్రమాన్ని మీడియం వేడి మీద 2 నుండి 3 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి, లేదా మరిగే వరకు ఉడికించాలి. వేడిని కనిష్టంగా తగ్గించండి మరియు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి, 1 నుండి 2 నిముషాల పాటు నిరంతరం whisking, లేదా ఒక చెంచా వెనుక భాగంలో కోటు వచ్చేంత మందంగా ఉండే వరకు. వేడి నుండి తీసివేసి, వెన్న లేదా వెన్న కలపండి. మీడియం గిన్నెలో పోసి ప్లాస్టిక్ ర్యాప్తో కప్పండి. ఈ నిమ్మకాయ పెరుగును 1 1/2 గంటలు లేదా చల్లబడే వరకు ఫ్రిజ్లో ఉంచండి.
- పొయ్యిని 350 ° F కి వేడి చేయండి. వంట స్ప్రేతో 15 1/2 'x 10 1/2' జెల్లీ-రోల్ పాన్ని పూయండి మరియు దిగువన పార్చ్మెంట్ పేపర్తో కప్పండి.
- ప్యాకేజీ ఆదేశాల ప్రకారం ఏంజెల్ ఫుడ్ కేక్ సిద్ధం చేయండి. కొట్టేటప్పుడు నిమ్మ అభిరుచి మరియు నిమ్మ సారం జోడించండి. తయారుచేసిన జెల్లీ-రోల్ పాన్లో పిండిని సమానంగా విస్తరించండి.
- 20 నిమిషాలు కాల్చండి, లేదా కేక్ బంగారు రంగులోకి వచ్చే వరకు మరియు తాకినప్పుడు టాప్ స్ప్రింగ్స్ తిరిగి వచ్చే వరకు. 10 నిమిషాలు ఒక రాక్ మీద పాన్ లో చల్లబరచండి, తర్వాత ర్యాక్ మీద తిరగండి. పార్చ్మెంట్ను జాగ్రత్తగా తీసివేసి, కేక్ పూర్తిగా చల్లబరచడానికి అనుమతించండి, తరువాత అడ్డంగా మూడింట మూడు భాగాలుగా కత్తిరించండి. మధ్యలో ప్రతి మూడింటిని కత్తిరించండి మరియు చల్లబడిన నిమ్మకాయ పెరుగులో మూడింట ఒక వంతు 3 భాగాలపై విస్తరించండి. మిగిలిన ప్రతి భాగాన్ని టాప్ చేసి, ప్రతి భాగాన్ని 5 సమాన భాగాలుగా కత్తిరించండి. మిఠాయి చక్కెరతో చల్లి సర్వ్ చేయండి.