పాలను ఇష్టపడే వ్యక్తులు కూడా తరచుగా పాలుపంచుకోవడం పట్ల అపరాధ భావన కలిగి ఉంటారు. ఖచ్చితమైన ఆహారంగా పాత కాలపు ఖ్యాతి ఉన్నప్పటికీ, పాలలో కొవ్వు చాలా ఎక్కువగా ఉంటుంది: ఒక కప్పు మొత్తం పాలు 49% కొవ్వు. తగ్గిన కొవ్వు (2%) పాలు అంత మంచిది కాదు: ఇందులో 34% కొవ్వు ఉంటుంది. అధ్వాన్నంగా, ఈ కొవ్వులో ఎక్కువ భాగం సంతృప్తమై ఉంటుంది, మీ ధమనులను అడ్డుకునే రకం. మీరు 'పరిపూర్ణ' అని పిలిచేది ఖచ్చితంగా కాదు.
కానీ మీరు మీ పాల మీసాన్ని ఎప్పటికీ తుడిచిపెట్టే ముందు, తేలికైన వైపును పరిగణించండి: తక్కువ కొవ్వు మరియు చెడిపోయిన పాలు. ఒక కప్పు తక్కువ కొవ్వు (1%) పాలు కొవ్వు నుండి దాని కేలరీలలో 23% మాత్రమే పొందుతాయి. స్కిమ్ మిల్క్ (నాన్‌ఫాట్ లేదా ఫ్యాట్-ఫ్రీ అని కూడా అంటారు) అంతిమమైనది, వాస్తవంగా కొవ్వు ఉండదు. పలు ముఖ్యమైన పోషకాల కోసం మీ రోజువారీ అవసరాలను తీర్చడంలో సహాయపడే రెండు చౌకైన, సులభమైన మార్గాలు చెడిపోయిన మరియు తక్కువ కొవ్వు కలిగిన పాలు.
అన్నింటికన్నా ఉత్తమమైనది, స్కిమ్డ్ మిల్క్ అది ఉపయోగించిన సన్నని, బూడిదరంగు, నీటితో కూడుకున్నది కాదు. చాలా మంది తయారీదారులు, వినియోగదారులు కొవ్వు లేకుండానే కొవ్వు రుచిని కోరుకుంటున్నారు, ఇప్పుడు ధనిక, క్రీమియర్ స్కీమ్‌లను అందిస్తున్నారు. అవకాశాలు ఉన్నాయి, మీరు వ్యత్యాసాన్ని చెప్పలేరు.
'మీరు కొవ్వును తీసివేసిన తర్వాత, పాలు అత్యంత పోషకమైన ఆహారం' అని న్యూయార్క్‌లోని బఫెలోలోని రోస్‌వెల్ పార్క్ క్యాన్సర్ ఇనిస్టిట్యూట్‌లో ఎపిడెమియోలాజిక్ రీసెర్చ్ చీఫ్ కర్టిస్ మెట్లిన్ చెప్పారు. పాలు కలిగి ఉన్న అనేక పోషకాలు అధిక రక్తపోటు, స్ట్రోక్, బోలు ఎముకల వ్యాధి మరియు క్యాన్సర్‌ని నివారించడానికి చాలా దూరం వెళ్ళవచ్చు - అన్నీ 85 కేలరీలు, 5 గ్రాముల కొలెస్ట్రాల్ కంటే తక్కువ, మరియు గ్లాసుడు స్కిమ్డ్ పాలకి 1 గ్రాము కంటే తక్కువ కొవ్వు .
స్కిమ్ పాస్ట్ హార్ట్ డిసీజ్
మీరు కొలెస్ట్రాల్ గురించి ఆందోళన చెందుతుంటే, మీరు ఇప్పటికే యాపిల్స్, ఓట్స్ మరియు బీన్స్ వంటి ఆహారాలు తింటున్నారు. పాలు, కొలెస్ట్రాల్‌ను దక్షిణానికి పంపగల మరొక ఆహారం.
కాన్సాస్‌లోని మాన్హాటన్‌లోని కాన్సాస్ స్టేట్ యూనివర్శిటీ మరియు యూనివర్శిటీ పార్క్‌లోని పెన్సిల్వేనియా స్టేట్ యూనివర్శిటీ పరిశోధకులు 64 మంది రోజుకు క్వార్టర్ స్కిమ్ మిల్క్ తాగుతున్నారు. ఒక నెల తరువాత, అత్యధిక కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలు ఉన్న వ్యక్తులు వారి కొలెస్ట్రాల్ దాదాపు 10 పాయింట్లు పడిపోయారు. అంటే దాదాపు 7% తగ్గింపు. ప్రతి 1% కొలెస్ట్రాల్ డ్రాప్ గుండె జబ్బుల నుండి మరణాన్ని 2% తగ్గిస్తుంది కాబట్టి, ఈ వ్యక్తులు వారి గుండెపోటు లేదా స్ట్రోక్‌ల ప్రమాదాన్ని దాదాపు 14% తగ్గించడానికి పాలు సహాయపడ్డాయి.
'కాలేయంలో కొలెస్ట్రాల్ ఉత్పత్తిని తగ్గించే పదార్థాలు పాలలో ఉన్నాయని అధ్యయనాలు చూపించాయి' అని పెన్ స్టేట్‌లోని ఫుడ్ సైన్స్ ప్రొఫెసర్ మరియు అధ్యయనంపై పరిశోధకుల్లో ఒకరైన పీహెచ్‌డీ అరుణ్ కిలారా చెప్పారు.
పాలు గురించి మరొక గొప్ప విషయం ఇక్కడ ఉంది: ఇందులో ఉండే కాల్షియం రక్తపోటుతో పాటు కొలెస్ట్రాల్‌ని తగ్గించడంలో సహాయపడుతుంది. పెన్ స్టేట్ అధ్యయనంలో, పాలు తాగడం సిస్టోలిక్ రక్తపోటును (టాప్ నంబర్) 8 వారాల తర్వాత సగటున 131 నుండి 126 వరకు తగ్గించడంలో సహాయపడింది, డయాస్టొలిక్ ప్రెజర్ (దిగువ సంఖ్య) 82 నుండి 78 కి పడిపోయింది. పరిశోధకులకు ఎలా తెలియదు కొలెస్ట్రాల్ లేదా రక్తపోటును తగ్గించడానికి ప్రయత్నిస్తున్నప్పుడు మీరు చాలా పాలు తాగాలి. ఏదేమైనా, ప్రారంభించడానికి మంచి ప్రదేశం రోజుకు నాలుగు గ్లాసులతో ఉంటుంది -అధ్యయనంలో ఉపయోగించిన మొత్తం. ఇది చాలా ఎక్కువ అని మీరు అనుకుంటే, ప్రతి భోజనంలో 8-ceన్సుల గ్లాస్ స్కిమ్ మిల్క్ తాగడానికి ప్రయత్నించండి, ఆపై ఒక చిరుతిండిని తీసుకోండి.
ఉత్తమ ఎముక-బిల్డర్
పాలు ఎముకలను బలోపేతం చేసే సామర్థ్యానికి ప్రసిద్ధి చెందాయి. దీనికి మంచి కారణం ఉంది. పాలు కాల్షియం యొక్క అద్భుతమైన మూలం, 1 కప్పు స్కిమ్ 300 మిల్లీగ్రాములకు పైగా ఉంటుంది, ఇది రోజువారీ విలువ (DV) లో దాదాపు మూడవ వంతు ఉంటుంది. అందుకే పాలు తాగడం తరచుగా బోలు ఎముకల వ్యాధిని నివారించడానికి గొప్ప వ్యూహంగా సిఫార్సు చేయబడింది, యునైటెడ్ స్టేట్స్‌లో 28 మిలియన్లకు పైగా ప్రజలను ప్రభావితం చేసే ఎముక సన్నబడటం వ్యాధి, వారిలో ఎక్కువ మంది మహిళలు.
మెనోపాజ్ గతించిన 581 మంది మహిళలపై జరిపిన అధ్యయనంలో, కాలిఫోర్నియా యూనివర్సిటీ, శాన్ డియాగో పరిశోధకులు, టీనేజ్ మరియు ఇరవయ్యేళ్ళ వయసులో ఎక్కువగా పాలు తాగేవారికి తక్కువ తాగే వారి కంటే ఎముకలు బలంగా ఉంటాయని కనుగొన్నారు.
కాల్షియం కోసం డివి 1,000 మిల్లీగ్రాములు. కానీ మీకు అవసరమైన మొత్తం మీ వయస్సు, లింగం మరియు ఇతర అంశాలపై ఆధారపడి ఉంటుంది. 25 నుండి 65 సంవత్సరాల మధ్య వయస్సు ఉన్న పురుషులు మరియు 25 మరియు 50 సంవత్సరాల మధ్య వయస్సు ఉన్న మహిళలకు రోజుకు 1,000 మిల్లీగ్రాముల కాల్షియం అవసరం అయితే, 65 ఏళ్లు పైబడిన పురుషులు మరియు మహిళలకు 1,500 మిల్లీగ్రాములు అవసరం. రుతుక్రమం ఆగిపోయిన మరియు ఈస్ట్రోజెన్ తీసుకునే మహిళలకు 1,000 మిల్లీగ్రాములు అవసరం. గర్భిణీ స్త్రీలు లేదా తల్లిపాలు ఇస్తున్న వారికి రోజుకు 1,200 నుండి 1,500 మిల్లీగ్రాములు అవసరం. 'కాలేయంలో కొలెస్ట్రాల్ ఉత్పత్తిని తగ్గించే పదార్థాలు పాలలో ఉన్నాయని అధ్యయనాలు చూపించాయి' అని పెన్ స్టేట్‌లోని ఫుడ్ సైన్స్ ప్రొఫెసర్ అరుణ్ కిలారా చెప్పారు. అధ్యయనం మీద.
నివారణ నుండి మరిన్ని: సోయా పాలు కంటే బాదం పాలు ఆరోగ్యకరమైనవేనా?
