గ్రెగ్ సియో/జెట్టి ఇమేజెస్ ఖచ్చితంగా, చేపలు సూపర్‌ఫుడ్-సాల్మన్ మరియు ట్యూనా వంటి కొవ్వు రకాలు ఒమేగా -3 లు, ప్రోటీన్ మరియు విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలతో నిండి ఉంటాయి. కానీ చేపల యొక్క అత్యంత అందుబాటులో మరియు విస్తృతంగా వినియోగించే రూపాలలో ఒకటి, తయారుగా ఉన్న జీవరాశి పాదరసం యొక్క అసురక్షిత స్థాయిలు . నిజానికి, గత సంవత్సరం, నుండి ఒక నివేదిక వినియోగదారు నివేదికలు 150 పౌండ్ల బరువున్న ఎవరైనా వారానికి ఆల్బాకోర్ ట్యూనా క్యాన్ కంటే ఎక్కువ తినకూడదని పేర్కొన్నారు.
కానీ ఈ నెల అంతా మారవచ్చు. సేఫ్ క్యాచ్ అని పిలువబడే ఒక కొత్త ట్యూనా తయారీదారు, జనవరి చివరలో దాని స్థిరమైన-సోర్స్డ్ క్యాన్డ్ రకాలను ప్రారంభించబోతున్నాడు, ట్యూనా ఒక డబ్బా దగ్గర ఎక్కడైనా వచ్చే ముందు పాదరసం స్థాయిల కోసం ఉపయోగించే ప్రతి చేపను పరీక్షించడం ఇదే మొదటిసారి.
'ప్రతి చేపను చురుకుగా పరీక్షించడానికి సీఫుడ్ సరఫరా గొలుసులో విలీనం చేయబడిన మొదటి హై-స్పీడ్ మెర్క్యూరీ పరీక్ష ఇదే' అని సేఫ్ క్యాచ్ సీఈఓ సీన్ విట్టెన్‌బర్గ్ చెప్పారు.
ప్రస్తుతం, ఇతర తయారీదారులు పాదరసం కోసం అరుదుగా తమ జీవరాశిని పరీక్షిస్తారు. వైల్డ్ ప్లానెట్ వంటి కొన్ని కంపెనీలు తమ ఉత్పత్తులలో పాదరసం కంటెంట్‌ని ఇతర మార్గాల్లో పరిమితం చేయడానికి ప్రయత్నిస్తాయి - అవి వయసు పెరిగే కొద్దీ చేపలలో పాదరసం పేరుకుపోవడం వలన పాదరసంలో సహజంగా తక్కువగా ఉండే చిన్న, తేలికైన చేపలను (9 నుండి 25 పౌండ్లు) మాత్రమే ఉపయోగిస్తాయి. . ఇతర కంపెనీలు, వారు పొందగలిగే వాటిని ఉపయోగిస్తాయి. 'సాధారణంగా, ఒక చేపను పరీక్షించే ఏకైక సమయం బీమా క్లెయిమ్ లేదా దిగుమతి నియంత్రణను సంతృప్తి పరచడమే, కాబట్టి సంవత్సరానికి ఒకసారి కావచ్చు' అని విట్టెన్‌బర్గ్ చెప్పారు. 'అయితే మేము రోజుకు వేలాది చేపలను పరీక్షిస్తున్నాము.'
సేఫ్ క్యాచ్‌కు యాజమాన్యమైన ఈ పరీక్ష, ఓడ నుండి దింపిన తర్వాత చేప నుండి ఒక చిన్న కణజాల నమూనా -బియ్యం ధాన్యం కంటే రెండు రెట్లు ఎక్కువ పరిమాణంలో ఉండే సాధనంపై ఆధారపడుతుంది. ఒక నిమిషం లోపు మెషిన్‌లో పాదరసం కోసం నమూనా విశ్లేషించబడుతుంది. చేపల ట్యూనా తయారీదారులు ఏమి కొనుగోలు చేస్తారో ఇది నిర్ణయిస్తుంది. 'మా పాదరసం ప్రమాణాలు అల్బాకోర్ కోసం FDA యొక్క పాదరసం పరిమితికి 70% దిగువన ఉన్నాయి మరియు స్కిప్‌జాక్ ట్యూనా కోసం వాటి పరిమితి కంటే 90% దిగువన ఉన్నాయి' అని విట్టెన్‌బర్గ్ చెప్పారు.
మెర్క్యురీ స్థాయిలు తక్కువగా ఉన్నందున (డబ్బాలో మిలియన్‌కు 0.1 కంటే ఎక్కువ భాగాలు ఉండవు), సేఫ్ క్యాచ్ యొక్క స్కిప్‌జాక్ ట్యూనా (తరచుగా 'చంక్ లైట్' అని పిలువబడుతుంది) మార్కెట్‌లో అందుబాటులో ఉన్న తర్వాత మాత్రమే ఉత్పత్తి అవుతుంది వినియోగదారు నివేదికలు 'తక్కువ పాదరసం' కోసం ప్రమాణాలు, గర్భిణీ స్త్రీలు మరియు చిన్న పిల్లలకు తగినంత స్వచ్ఛమైన ప్రమాణం. సేఫ్ క్యాచ్ ఉత్పత్తులు ఇక్కడ అందుబాటులో ఉంటాయి safecatch.com నెలాఖరులోగా మరియు ఈ సంవత్సరం చివరలో దేశవ్యాప్తంగా చిల్లర వ్యాపారులలో. ఇతర తక్కువ పాదరసం సీఫుడ్ ఎంపికలు లేదా సంప్రదాయ క్యాన్డ్ ట్యూనా మీరు సురక్షితంగా తినవచ్చనే సమాచారం కోసం, దీనిని చూడండి ఈ చార్ట్ నుండి వినియోగదారు నివేదికలు .
