lvenks/జెట్టి ఇమేజెస్ వేసవి అనేది గ్రిల్లింగ్ సీజన్‌కు చాలా పర్యాయపదంగా ఉంటుంది. క్రమం తప్పకుండా సీక్ చేసిన స్టీక్‌లను కొట్టడానికి మనమందరం ఇష్టపడతాము, మనలో కొందరు తీవ్రంగా నష్టపోతున్నారు-మా చిన్న అపార్ట్‌మెంట్లు, లేదా యార్డ్ లేకపోవడం లేదా నిధుల కొరత మాకు గ్రిల్-తక్కువగా మరియు ఆకలితో ఉన్నాయి.
శుభవార్త: గ్రిల్ చేయడానికి మీకు సాంకేతికంగా గ్రిల్ అవసరం లేదు-సరైన టూల్స్ మరియు ఫ్లేవర్-ప్యాక్డ్ పదార్థాలు మీ వంటగదిని వదలకుండా కుక్అవుట్-నాణ్యమైన బర్గర్లు, స్టీక్స్, చికెన్ బ్రెస్ట్‌లు, సాల్మన్ మరియు మరెన్నో సాధించడంలో మీకు సహాయపడతాయి. వారు ఉంటారా కేవలం రుచికరమైన? కాకపోవచ్చు, కానీ వారు మిమ్మల్ని చాలా దగ్గరగా చేస్తారు. అదనంగా, ఆరోగ్య నిపుణులు రెగ్యులర్ గా కాల్చిన ఆహారాలను (griట్ డోర్ గ్రిల్స్ మీద ఉండేవి) తినాలని సిఫారసు చేయరు, ఎందుకంటే అవి క్యాన్సర్ కారక సమ్మేళనాలను కలిగి ఉన్నట్లు తేలింది. ఇంట్లోని గ్రిల్లింగ్, మరోవైపు, ఈ ప్రమాదకర సమ్మేళనాలను తీవ్రంగా తగ్గిస్తుంది.
ఇక్కడ, రోడేల్స్ టెస్ట్ కిచెన్ డైరెక్టర్ జూలీ రాబర్ట్స్ సహాయంతో, ఇండోర్ గ్రిల్లింగ్ గొప్పతనం కోసం మేము తెలుసుకోవలసిన మూడు చిట్కాలను అందిస్తున్నాము. (డైటింగ్ లేకుండా 15 పౌండ్ల వరకు తగ్గండి సన్నగా ఉండటానికి శుభ్రంగా తినండి , మా 21 రోజుల శుభ్రంగా తినే భోజన పథకం.)
గ్రీన్/షట్టర్స్టాక్లోదాని అర్థం ఏమిటి? కాస్ట్ ఇనుముతో చేసినదాన్ని ఎంచుకోండి. వారు చక్కగా మరియు వేడిగా ఉంటారు, వేడిని సమానంగా పంపిణీ చేస్తారు మరియు నిజంగా మీరు వెతుకుతున్న చక్కని గ్రిల్ మార్కులు మరియు అందంగా వెతుకుతారు, రాబర్ట్స్ చెప్పారు. మేము దీన్ని ప్రేమిస్తున్నాము లాడ్జ్ ద్వారా తారాగణం-ఐరన్ గ్రిల్ పాన్ . అంతే ప్రభావవంతమైనది a కాస్ట్-ఐరన్ రివర్సిబుల్ గ్రిల్/గ్రిడ్ , ఇది తప్పనిసరిగా అదే, మైనస్ హ్యాండిల్ మరియు అధిక అంచులు. బోనస్: మీరు మరుసటి రోజు ఉదయం దానితో పాన్‌కేక్‌లను తయారు చేయవచ్చు!
ప్రమాదాలు/జెట్టి ఇమేజెస్ మీ వంటగదిలో పొగతాగాలని మీకు అనిపించకపోతే, బ్రాయిలింగ్ మీ ఉత్తమ పందెం. ముఖ్యంగా, మీ ఓవెన్ యొక్క బ్రాయిలర్ తలక్రిందులుగా ఉండే గ్రిల్, కానీ దిగువ నుండి వచ్చే వేడికి బదులుగా, అది పై నుండి వస్తుంది. మీరు ఏ గ్రిల్ మార్కులు పొందలేరు, కానీ కావాలనుకుంటే మీరు స్వల్పంగా చార్జింగ్ సాధించవచ్చు. బ్రాయిలర్లు ఓవెన్ నుండి ఓవెన్ వరకు మారుతూ ఉంటాయి, అయితే బ్రాయిలర్ ఎలిమెంట్ నుండి 6 అంగుళాల వరకు ఓవెన్ ర్యాక్‌ను సెట్ చేయడం మీ ఉత్తమ పందెం అని రాబర్ట్స్ చెప్పారు. మీ ఆహారాన్ని బ్రాయిలర్ పాన్ మీద ఉంచండి, ఓవెన్ రాక్ మీద పాన్ సెట్ చేయండి మరియు గ్రిల్ మీద ఉన్నట్లుగా మీ ఆహారాన్ని వంటలో సగం వరకు తిప్పండి. చాలా స్టీక్స్ మరియు బర్గర్‌ల కోసం, అంటే మీరు ఒక్కో వైపుకు 4 నుండి 5 నిమిషాలు వండుతారు.
గ్రిల్ పాన్ మరియు బ్రాయిలర్ రెండింటితో మీ ఆహారంలో పొగ లేకపోవడం గమనించదగినది. శుభవార్త: మీరు సరైన మసాలా దినుసులతో ఆ రుచికరమైన బహిరంగ-గ్రిల్ రుచిని అనుకరించవచ్చు. మీ బార్‌బెక్యూ సాస్‌ని ఇన్‌ఫ్యూస్ చేయడం లేదా చిపోటిల్ పౌడర్‌తో మసాలా రుద్దడం చేయడం వల్ల పెద్ద పొగ రుచి మరియు వేడిని అందిస్తుంది, రాబర్ట్స్ చెప్పారు. మరియు మీరు మండుతున్న అనుభూతిని తగ్గించి ధూమపానం కోసం చూస్తున్నట్లయితే, పొగబెట్టిన మిరపకాయను ప్రయత్నించండి, ఇది తేలికపాటి, చేదు, లేదా వేడి రకాల్లో వస్తుంది. మీరు పొగబెట్టిన ఉప్పు మీద కూడా చల్లుకోవచ్చు హికోరీ స్మోక్డ్ సీ సాల్ట్ ఫినిషింగ్ టచ్‌గా విలియమ్స్-సోనోమా నుండి.
