మార్క్ ఎడ్వర్డ్ అట్కిన్సన్/ట్రేసీ లీ/జెట్టి ఇమేజెస్ మీరు ఈ సంవత్సరం సప్లిమెంట్ నడవ నుండి నడిచినట్లయితే, అవకాశాలు ఉన్నాయి, మీరు కొల్లాజెన్‌ను చూశారు. ఈ స్ట్రక్చరల్ ప్రోటీన్ మన శరీరంలో అత్యంత సమృద్ధిగా ఉండే ప్రోటీన్, ఇది చర్మం మరియు ఇతర బంధన కణజాలాలలో కనిపిస్తుంది. యవ్వన చర్మం, ఆరోగ్యకరమైన ఎముకలు మరియు మృదులాస్థి మరియు బలమైన జుట్టు మరియు గోర్లు సృష్టించగల సామర్థ్యం కోసం కంపెనీలు కొల్లాజెన్ మాత్రలు మరియు పొడులను కీర్తించడం ద్వారా ఇది ప్రస్తుతం సప్లిమెంట్ ప్రపంచంలో ఒక సంచలనాత్మక అంశం.
(తనిఖీ చేయండి 2018 నివారణ క్యాలెండర్ 365 రోజుల స్లిమ్మింగ్ రహస్యాలు, ఆరోగ్య చిట్కాలు మరియు ప్రేరణ కోసం!)
మన శరీరం సహజంగా కొల్లాజెన్‌ను తయారు చేస్తుంది, కానీ మనం పెద్దయ్యాక అది తక్కువ ఉత్పత్తి చేస్తుంది. కొల్లాజెన్ తగ్గడం వల్ల శరీరం అంతటా స్థితిస్థాపకత మరియు నిర్మాణం కోల్పోవచ్చు (క్యూ ముడతలు మరియు వదులుగా ఉండే చర్మం). ఆలోచన ఏమిటంటే, మీరు ఎక్కువ కొల్లాజెన్ తీసుకుంటే, మీరు వృద్ధాప్య చర్మం లేదా అధోకరణం చెందుతున్న కీళ్ళను దూరంగా ఉంచవచ్చు - ఇది ఒక మనోహరమైన వాదన. అయినప్పటికీ, కొల్లాజెన్ సరఫరాను నిర్వహించడానికి సప్లిమెంట్లను తీసుకోవడం ఉత్తమమైన మార్గమని కొందరు నిపుణులు అనుమానిస్తున్నారు.
కొల్లాజెన్‌ను సప్లిమెంట్ చేయకుండా నేను ఖచ్చితంగా ప్రజలను నిరుత్సాహపరుస్తాను, నార్త్‌వెస్టర్న్ మెమోరియల్ హాస్పిటల్‌లోని బారియాట్రిక్ డైటీషియన్ యాష్లే బారియంట్ చెప్పారు. ఇది డబ్బు వృధా అవుతుంది, ఎందుకంటే మీ శరీరం వాస్తవానికి ఆ అదనపు కొల్లాజెన్‌ను ఉపయోగించదు. బదులుగా, సన్నని ప్రోటీన్, గుండె-ఆరోగ్యకరమైన కొవ్వు, పండ్లు మరియు కూరగాయలతో సమృద్ధిగా ఉండే సమతుల్య ఆహారం మీకు అవసరమైన కొల్లాజెన్-సంశ్లేషణ పోషకాలను కలిగి ఉంటుంది. (మీరు కొల్లాజెన్ సప్లిమెంట్‌ను ప్రయత్నించాలని నిర్ణయించుకుంటే, మీరు దీన్ని చదవాలి.)
ఇంకా, ఆరోగ్యకరమైన మొత్తం ఆహారాలు వివిధ రకాల పోషకాలను కలిగి ఉంటాయి, ఇవి కొల్లాజెన్ ఉత్పత్తిని ప్రోత్సహించడానికి మరియు పర్యావరణ నష్టం కారణంగా విచ్ఛిన్నం కాకుండా కాపాడటానికి తరచుగా కలిసి పనిచేస్తాయి. మీ శరీరం యొక్క సహజమైన కొల్లాజెన్ ఉత్పత్తిని ప్రోత్సహించడం ద్వారా మీ చర్మాన్ని మృదువుగా, మీ ఎముకలను ఆరోగ్యంగా ఉంచడానికి మరియు మీ జుట్టు మరియు గోర్లు టిప్-టాప్ ఆకారంలో ఉండే ఏడు ఆహారాల గురించి చదవండి.
ఎర్ర మిరియాలు
జెట్టి ఇమేజెస్ కొల్లాజెన్ యొక్క ఆరోగ్యకరమైన సరఫరా కోసం విటమిన్ సి కీలకం, మరియు ఇది ఎర్ర మిరియాలు లోకి ప్యాక్ చేయబడుతుంది. విటమిన్ సి అనేది యాంటీఆక్సిడెంట్, ఇది కొల్లాజెన్ సంశ్లేషణను ప్రోత్సహిస్తుంది, బారియంట్ చెప్పారు. విటమిన్ సి అధికంగా ఉండే ఆహారం లేనట్లయితే, శరీరం కొల్లాజెన్‌ను అంత సమర్థవంతంగా ఉత్పత్తి చేయదు. జస్ట్ & frac12; కప్పు ముడి ఎరుపు మిరియాలు 158% మీ రోజువారీ విటమిన్ సి మోతాదును 95 మి.గ్రా చొప్పున అందిస్తుంది. విటమిన్ సి యొక్క ఇతర మంచి వనరులు ద్రాక్షపండు, కివిఫ్రూట్, పచ్చి మిరియాలు, బ్రోకలీ, స్ట్రాబెర్రీలు మరియు నారింజలు. (ఇవి నారింజ కంటే 9 ఆహారాలలో ఎక్కువ విటమిన్ సి ఉంటుంది !)
ఇది ప్రయత్నించు: మీరు తదుపరిసారి హమ్మస్‌ని కోరుకుంటున్నప్పుడు, ఉప్పు పిటా చిప్స్‌కు బదులుగా తాజా మిరియాలు ముక్కలతో ముంచండి. తాజా మిరియాలు చాలా క్రంచ్‌ను అందిస్తాయి, కానీ కొల్లాజెన్-పెంచే విటమిన్ సి యొక్క మంచి మోతాదుతో.
టమోటాలు
జెట్టి ఇమేజెస్ యాంటీఆక్సిడెంట్ లైకోపీన్ అధికంగా ఉన్న టమోటాలు పర్యావరణ నష్టం నుండి మీ కొల్లాజెన్ సరఫరాను రక్షించడంలో సహాయపడతాయి. వయస్సు పెరిగే కొద్దీ మన కొల్లాజెన్‌ను కోల్పోయే మార్గాలలో ఒకటి, దానిలో తక్కువ ఉత్పత్తి చేయడమే కాకుండా, కాలుష్య కారకాలు మరియు అతినీలలోహిత వికిరణం వల్ల కలిగే నష్టం, NYU లాంగోన్‌లోని చర్మవ్యాధి నిపుణుడు మేరీ స్టీవెన్సన్ చెప్పారు. ఈ నష్టం కొల్లాజెన్ విచ్ఛిన్నతను వేగవంతం చేస్తుంది. లైకోపీన్ చర్మాన్ని రక్షించడానికి మరియు మీ కొల్లాజెన్ స్థాయిలను కాపాడటానికి సహాయపడుతుంది. పుచ్చకాయ మరియు గులాబీ ద్రాక్షపండు వంటి ఇతర ఎరుపు మరియు నారింజ కూరగాయలలో కూడా లైకోపీన్ కనిపిస్తుంది.
ఇది ప్రయత్నించు: చీజీ టమోటా ముక్కలు త్వరగా (మరియు రుచికరమైన!) ఆకలి లేదా పక్కగా ఉంటాయి. చేయడానికి, పొయ్యిని 400 ° F కు వేడి చేయండి. టమోటా ముక్కలను గుండు పర్మేసన్ జున్ను, వెల్లుల్లి పొడి మరియు ఎండిన తులసితో చల్లుకోండి. జున్ను బబ్లి అయ్యే వరకు, సుమారు 10 నిమిషాలు కాల్చండి.
ప్రివెన్షన్ ప్రీమియం: మీ రైతుల మార్కెట్‌ని ఉపయోగించి తాజా మరియు సులభమైన వంటకాలు
సాల్మన్
జెట్టి ఇమేజెస్ గుండెకు ఆరోగ్యకరమైన కొవ్వుల కోసం మీరు చేపలు తినాలని మీకు తెలుసు, కానీ ఆ కొవ్వుల వల్ల మీ చర్మాన్ని చక్కటి గీతలు మరియు ముడతల నుండి కూడా రక్షించవచ్చా? సాల్మన్, ముఖ్యంగా, ఆరోగ్యకరమైన ఒమేగా -3 కొవ్వు ఆమ్లాలకు అద్భుతమైన మూలం, ఇది లైకోపీన్ మాదిరిగానే మంటను తగ్గిస్తుంది మరియు పర్యావరణ నష్టం వలన కలిగే కొల్లాజెన్ విచ్ఛిన్నతను నివారిస్తుంది. సూర్యకాంతికి ఎక్కువగా గురికావడం వల్ల కొల్లాజెన్ సంశ్లేషణ దెబ్బతింటుంది మరియు చర్మం వాపును ప్రోత్సహిస్తుంది, బారియంట్ చెప్పారు. సీఫుడ్‌లో ఎక్కువగా ఉండే ఒమేగా -3 కొవ్వు ఆమ్లాలను తినడం వల్ల ఆ మంటను ఎదుర్కోవడంలో మరియు మీ కొల్లాజెన్‌ను రక్షించడంలో సహాయపడుతుంది. ఇతర మంచి వనరులు అవోకాడో, వాల్‌నట్స్ మరియు చియా విత్తనాలు.
ఇది ప్రయత్నించు: ఒమేగా -3 కొవ్వు ఆమ్లాల అదనపు మోతాదు కోసం, తరిగిన అవోకాడో, ఎర్ర ఉల్లిపాయ మరియు నిమ్మ రసం యొక్క ఆకుపచ్చ సల్సాతో కాల్చిన సాల్మన్. (3 రకాల ఒమేగా కొవ్వు ఆమ్లాలు ఉన్నాయి- ఇక్కడ వ్యత్యాసాన్ని తెలుసుకోవడం చాలా ముఖ్యం .)
చిలగడదుంప
జెట్టి ఇమేజెస్ కేవలం ఒక కాల్చిన తియ్యటి బంగాళాదుంప తినడం ద్వారా, మీరు మీ విటమిన్ A యొక్క రోజువారీ విలువ కంటే ఆరు రెట్లు ఎక్కువ పొందవచ్చు మరియు మీ చర్మం మరియు కీళ్లను ఆరోగ్యంగా ఉంచుకోవచ్చు. విటమిన్ ఎ వాస్తవానికి మీ శరీరాన్ని కొల్లాజెన్ చేయడానికి ప్రోత్సహించడానికి న్యూక్లియర్ మెసేజింగ్‌ని లక్ష్యంగా చేసుకుంటుంది, స్టీవెన్సన్ చెప్పారు. ఇది మరింత కొల్లాజెన్‌ను పునరుద్ధరించడానికి మీకు సహాయపడుతుంది. నేషనల్ ఇనిస్టిట్యూట్ ఆఫ్ హెల్త్ ప్రకారం, విటమిన్ ఎ కణాల పెరుగుదలకు మద్దతు ఇస్తుంది మరియు శరీర అవయవాల సాధారణ నిర్మాణం మరియు సంరక్షణలో కీలక పాత్ర పోషిస్తుంది (వాటిలో మీ చర్మం). తియ్యటి బంగాళాదుంపలతో పాటు, విటమిన్ ఎ క్యారెట్లు, ఖర్జూరం, మామిడి మరియు నేరేడు పండులో ఉంటుంది.
ఇది ప్రయత్నించు: శరదృతువు సీజన్‌కు ఆమోదయోగ్యమైన క్రీమీ పానీయం కోసం స్మూతీకి తియ్యటి బంగాళాదుంప పురీని జోడించండి -ఇది స్తంభింపచేసిన అరటిపండ్లు మరియు జాజికాయ లేదా దాల్చినచెక్కతో కలిపి చాలా రుచికరంగా ఉంటుంది. (నోరూరించే స్మూతీలలో చిలగడదుంపలు మరియు ఇతర కూరగాయలను ఎలా మిళితం చేయాలో చూడండి ఇక్కడ .)
సన్నని టర్కీ
జెట్టి ఇమేజెస్ కొల్లాజెన్ ఉత్పత్తిలో అనేక ముఖ్యమైన అమైనో ఆమ్లాలు పాల్గొంటాయి. ఈ కారణంగా, అమైనో ఆమ్లాలతో తయారైన తగినంత ప్రోటీన్ తీసుకోవడం చాలా ముఖ్యం. టర్కీ లీన్ ప్రోటీన్ యొక్క మంచి మూలం, అలాగే కొల్లాజెన్ ఉత్పత్తిని సులభతరం చేసే ప్రధాన అమైనో ఆమ్లాలలో ఒకటైన లైసిన్. కొల్లాజెన్ సంశ్లేషణలో పాల్గొన్న మూడు అత్యంత సాధారణ అమైనో ఆమ్లాలు ప్రోలిన్, గ్లైసిన్ మరియు లైసిన్ అని బారియంట్ చెప్పారు. లైసిన్ ఒక ముఖ్యమైన అమైనో ఆమ్లం, అంటే మన శరీరం సహజంగా సంశ్లేషణ చేయదు, కాబట్టి మనం దానిని ఆహార ఉత్పత్తుల నుండి పొందాలి. టర్కీలో కొలిన్ అధికంగా ఉంటుంది, ఇది కొల్లాజెన్ ఉత్పత్తి కోసం గ్లైసిన్‌గా మార్చబడుతుంది (క్రింద ఉన్నదానిపై ఎక్కువ). మీరు శాఖాహారులు అయితే, మీరు సోయాబీన్స్-ముఖ్యంగా టోఫు-మరియు జీడిపప్పు వంటి జంతుయేతర వనరుల నుండి లైసిన్ పొందవచ్చు.
ఇది ప్రయత్నించు: గ్రౌండ్ టర్కీని చీజీ పాస్తా డిష్‌లోకి విసిరేయండి, లేదా బ్రెడ్ జో శాండ్‌విచ్‌లో గ్రౌండ్ బీఫ్‌కు బదులుగా ఉపయోగించండి (అదనపు కొల్లాజెన్ ఉత్పత్తి చేసే బూస్ట్ కోసం, తరిగిన ముడి ఎరుపు మిరియాలు మిక్స్‌లో జోడించండి). ప్రత్యామ్నాయంగా, మీ తదుపరి స్టైర్-ఫ్రైలో లీన్ ప్రోటీన్ సోర్స్‌గా టోఫు వేయండి.
టోఫును ఖచ్చితంగా పాన్ ఫ్రై చేయడం ఎలాగో ఇక్కడ ఉంది:
గుడ్లు
జెట్టి ఇమేజెస్ ముందుకు సాగండి: మొత్తం గుడ్డు తినండి. గుడ్డు సొనలలో కోలిన్, బి విటమిన్ అధికంగా ఉంటుంది, ఇది గ్లైసిన్‌గా మార్చబడుతుంది - కొల్లాజెన్ ఉత్పత్తిలో పాల్గొన్న అమైనో ఆమ్లాలలో ఒకటి. దీని కారణంగా, కోలిన్ అధికంగా ఉండే ఆహారాలను తీసుకోవడం వల్ల కొల్లాజెన్ ఏర్పడటానికి సహాయపడుతుంది, బారియంట్ చెప్పారు. కొలెస్ట్రాల్ గురించి ఆందోళన చెందుతున్నారా? ఆరోగ్యవంతులు రోజుకు 300 మి.గ్రా కొలెస్ట్రాల్ వరకు తినవచ్చు మరియు మధుమేహం, అధిక కొలెస్ట్రాల్ లేదా గుండె జబ్బులు ఉన్నవారు 200 mg వరకు తినవచ్చు; ఒక పెద్ద గుడ్డులో 187 మి.గ్రా ఉంటుంది. చిక్పీస్, నేవీ బీన్స్, టర్కీ, సాల్మన్ మరియు కాలీఫ్లవర్ కూడా కోలిన్ యొక్క మంచి వనరులు అని బారియంట్ చెప్పారు.
ఇది ప్రయత్నించు: పొయ్యిని 350 ° F కి వేడి చేయండి. కొట్టిన గుడ్లను మఫిన్ టిన్లలో పోయాలి మరియు కొల్లాజెన్ పెంచే కూరగాయలు టమోటాలు మరియు ఎర్ర మిరియాలు వంటి వాటితో టాప్ చేయండి. ప్రయాణంలో త్వరిత అల్పాహారం కోసం సుమారు 20 నిమిషాలు లేదా సెట్ అయ్యే వరకు కాల్చండి. (లేదా ఈ 5 అధిక ప్రోటీన్ గుడ్డు కాటును ప్రయత్నించండి!)
పొద్దుతిరుగుడు విత్తనాలు
జెట్టి ఇమేజెస్ కేవలం ఒక ceన్స్ పొడి కాల్చిన పొద్దుతిరుగుడు విత్తనాలు మీ రోజువారీ విటమిన్ E మోతాదును 37% అందిస్తుంది. ఇతర యాంటీఆక్సిడెంట్ల మాదిరిగానే, విటమిన్ E కూడా ఫ్రీ రాడికల్స్‌కి సహాయపడుతుందని, బహుశా నష్టాన్ని నివారించవచ్చని స్టీవెన్సన్ చెప్పారు. ఆ నష్టం లేకపోతే ముడతలు మరియు చర్మం కుంగిపోతుంది. విటమిన్ E యొక్క ఇతర మంచి వనరులు గోధుమ బీజ నూనె, బాదం, హాజెల్ నట్స్ మరియు వేరుశెనగ వెన్న.
ఇది ప్రయత్నించు: అదనపు క్రంచ్ కోసం ట్యూనా సలాడ్‌లో కొన్ని పొద్దుతిరుగుడు పొద్దుతిరుగుడు విత్తనాలను చల్లుకోండి లేదా అగ్రశ్రేణి అవోకాడో టోస్ట్‌ని ఉపయోగించండి (అదనపు రుచి కోసం, ఆలివ్ నూనెతో విత్తనాలను ఆలివ్ నూనెతో టోస్ట్ చేయండి).
