నటాలియా గానెలిన్జెట్టి ఇమేజెస్ మీరు తడబడకుండా ఇప్పుడే ఎక్కడికీ వెళ్లలేరు ఏదో గుమ్మడికాయ రుచి . కానీ, దాని కాలానుగుణ టై-ఇన్‌లు మరియు ఊహించదగిన ప్రతి వంటకంలో చూపించగల సామర్ధ్యంతో-సూప్‌లు మరియు పాస్తాల నుండి లాట్స్ మరియు డెజర్ట్‌ల వరకు-గుమ్మడికాయ నిజానికి గుర్తుంచుకోవాలి. పండు .
కానీ మీరు దానిని నమ్మడానికి నిరాకరిస్తే మరియు స్క్వాష్‌ను కూరగాయగా సంబోధించండి (మేము నిన్ను నిందించలేము!), ముఖ్యమైన విషయం ఏమిటంటే, గాలి స్ఫుటంగా మరియు ఆకులు వాటి శరదృతువు రంగులోకి మారినప్పుడు మీరు వీలైనంత వరకు దాన్ని ఆస్వాదించవచ్చు.
అవును, గుమ్మడికాయ ఆరోగ్యకరమైనది -కానీ అది ఎలాంటి ప్రయోజనాలను అందిస్తుంది? క్యాన్డ్ వెర్షన్‌తో పోల్చితే గోరింటాకు నుండి నేరుగా తినడం ఎలా? కాలానుగుణ ఇష్టమైన వాటి గురించి మా అన్ని ప్రశ్నలకు సమాధానమివ్వమని మేము డైటీషియన్లను కోరాము, కాబట్టి మీరు దాని ప్రయోజనాలను పెంచుకోవచ్చు.
గుమ్మడికాయ పోషణ సమాచారం
ముందుగా, బేసిక్స్‌లోకి వెళ్దాం. పోషకాహార విభాగంలో మీరు ఆశించేది ఇక్కడ ఉంది ఒక కప్పు క్యూబ్డ్ గుమ్మడికాయ , US వ్యవసాయ శాఖ ఆహార డేటాబేస్ ప్రకారం:
- కేలరీలు: 30
- ప్రోటీన్: 1.2 గ్రా
- పిండి పదార్థాలు: 8 గ్రా
- కొవ్వు: 0.1 గ్రా
- చక్కెర: 3.2 గ్రా
- ఫైబర్: 0.6 గ్రా
- సోడియం: 1 మి.గ్రా
గుమ్మడికాయ ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు ఏమిటి?
మెరీనా ఇరోషెంకోజెట్టి ఇమేజెస్ 1 సి ఇది ఒక విజన్ బూస్టర్‌గా పరిగణించండి.
గుమ్మడికాయ యాంటీఆక్సిడెంట్ యొక్క అద్భుతమైన మూలం విటమిన్ ఎ , ఇది కంటి ఆరోగ్యానికి ముఖ్యమైనది మరియు మాక్యులర్ డీజెనరేషన్ అభివృద్ధిని నెమ్మదిస్తుంది, అని చెప్పారు కేరి గాన్స్, RD, CDN , రచయిత చిన్న మార్పు ఆహారం . ఒక కప్పు గుమ్మడికాయ విటమిన్ ఎ కొరకు మీ రోజువారీ సిఫార్సు చేసిన విలువలో 197 శాతానికి సరిపోతుంది.
2. ఇది మీ రోగనిరోధక శక్తిని పెంచుతుంది.
గుమ్మడికాయ కూడా మంచి మూలం విటమిన్ సి (మీరు ఒక కప్పు నుండి మీ రోజువారీ సిఫార్సు చేసిన విలువలో 17 శాతం పొందుతారు), ఇది సహాయపడుతుంది మీ రోగనిరోధక శక్తిని బలోపేతం చేయండి , కొన్ని క్యాన్సర్లను అభివృద్ధి చేసే ప్రమాదాన్ని కూడా తగ్గిస్తుందని గాన్స్ చెప్పారు.
3. మీ చర్మం దానిని ఇష్టపడుతుంది.
గోరింటాకులోని కెరోటినాయిడ్స్ (గుమ్మడికాయ రంగును ఇచ్చే సేంద్రీయ వర్ణద్రవ్యాలు) కూడా యాంటీఆక్సిడెంట్లుగా పనిచేస్తాయి , ఇది చర్మ ఆరోగ్యాన్ని పెంచడంలో సహాయపడుతుంది, బెత్ వారెన్, RDN, బెత్ వారెన్ న్యూట్రిషన్ వ్యవస్థాపకుడు మరియు రచయిత కోషర్ అమ్మాయి రహస్యాలు .
నాలుగు ఇది మీ హృదయాన్ని మరియు కడుపుని సంతోషంగా ఉంచుతుంది.
గుమ్మడికాయ మంచి మూలం పొటాషియం మరియు మెగ్నీషియం , గుండె ఆరోగ్యకరమైన ఖనిజాలు చాలా మందికి తగినంతగా అందవు. ఇంకా ఏమిటంటే, ఇది గట్-ఫిల్లింగ్ ఫైబర్‌ను అందిస్తుంది, ఇది మీ కొలెస్ట్రాల్‌ను తగ్గించడంలో సహాయపడుతుంది మరియు, మిమ్మల్ని క్రమం తప్పకుండా ఉంచడంలో సహాయపడుతుంది, గాన్స్ చెప్పారు.
5. తక్కువ కేలరీల కోసం దాన్ని పూరించండి.
గుమ్మడికాయలో సంతృప్త ఫైబర్ చాలా ఎక్కువగా ఉంటుంది, కానీ కేలరీలు చాలా తక్కువగా ఉంటాయి, మీరు బరువు తగ్గడానికి ప్రయత్నిస్తుంటే లేదా పిండి పదార్ధాలను (మెత్తని బంగాళాదుంపలు లేదా బ్రెడ్ రోల్) మార్చుకోవాలనుకుంటే అది ఒక గొప్ప ఎంపిక. కొంచెం తేలికైనది.
వేచి ఉండండి, కాబట్టి తయారుగా ఉన్న గుమ్మడికాయ ఆరోగ్యంగా ఉందా?
గుమ్మడికాయను విచ్ఛిన్నం చేయడానికి సమయం మరియు కృషి పడుతుంది, కాబట్టి మీరు కేవలం డబ్బా తెరిచి ఒక రోజు కాల్ చేయడానికి ఇష్టపడతారని పూర్తిగా అర్థం చేసుకోవచ్చు -మరియు పోషకాహారం విషయానికి వస్తే అది ఇంకా చాలా బాగుంది. రెండు తయారుగా ఉన్న గుమ్మడికాయ మరియు తాజా గుమ్మడికాయ సాపేక్షంగా పోల్చదగిన విటమిన్లు మరియు పోషకాలతో లోడ్ చేయబడుతుంది, వారెన్ చెప్పారు. క్యాన్డ్ వెర్షన్ గుమ్మడికాయల నుండి 100 శాతం ఉందని మరియు చక్కెర వంటి ఏమీ జోడించలేదని మీరు నిర్ధారించుకోవాలి, గాన్స్ చెప్పారు.
గుమ్మడికాయ గింజలు కూడా ఆరోగ్యంగా ఉన్నాయా?
సేంద్రీయ గుమ్మడికాయ విత్తనాలు $ 14.89 ఇప్పుడు కొను ఖచ్చితంగా. గుమ్మడి గింజలు కలిగి ఉంటాయి జింక్ , మీ రోగనిరోధక వ్యవస్థ వాటితో పోరాడటానికి సహాయపడుతుంది పతనం యొక్క మొదటి జలుబు , యొక్క స్కాట్ కీట్లీ, RD చెప్పారు కీట్లీ మెడికల్ న్యూట్రిషన్ థెరపీ . 1-ceన్స్ గుమ్మడికాయ గింజలను అందించడం కూడా మీకు 10 గ్రాముల వరకు ఇస్తుంది మొక్క ఆధారిత ప్రోటీన్ , శోథ నిరోధక లక్షణాలను కలిగి ఉన్న ఒమేగా -3 కొవ్వు ఆమ్లాలను కలిగి ఉంది మరియు మెగ్నీషియం మరియు మాంగనీస్‌తో సహా మొత్తం ఆరోగ్యానికి అనేక ముఖ్యమైన ఖనిజాలను కలిగి ఉంది, గాన్స్ చెప్పారు
కాబట్టి ... గుమ్మడికాయ మసాలా ఆరోగ్యంగా ఉందా?
మేము దానిని మీకు విచ్ఛిన్నం చేయడం ద్వేషిస్తాము, కానీ గుమ్మడికాయ మసాలా సాంకేతికంగా దానిలో నిజమైన గుమ్మడికాయ లేదు. బదులుగా, ఇది సాధారణంగా దాల్చినచెక్క, జాజికాయ, లవంగాలు, మసాలా మరియు అల్లం కలయిక.
కానీ అది గొప్ప విషయం: మసాలా దినుసులు యాంటీఆక్సిడెంట్లు మరియు అనేక ఇతర ఫైటోన్యూట్రియంట్ల యొక్క అత్యంత కేంద్రీకృత వనరులలో ఒకటి, కాబట్టి మూలికలు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలను ఉపయోగించడం ఎల్లప్పుడూ సిఫార్సు చేయబడుతుందని జూలీ ఆప్టన్, RD, పోషకాహార వెబ్‌సైట్ కోఫౌండర్ చెప్పారు ఆరోగ్యం కోసం ఆకలి . మీరు ఉపయోగిస్తున్న గుమ్మడికాయ మసాలా చక్కెరను జోడించలేదని నిర్ధారించుకోండి (లేదా వీటితో మీ పరిష్కారాన్ని పొందండి ఆరోగ్యకరమైన గుమ్మడికాయ మసాలా ఆహారాలు .)
గుమ్మడికాయను ఆస్వాదించడానికి ఆరోగ్యకరమైన మార్గం ఏమిటి?
ఇప్పుడు, మీకు బహుశా అది తెలుసు PSL ఖచ్చితంగా ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం కాదు . ఖచ్చితంగా, గుమ్మడికాయలు ఈ సమయంలో డెజర్ట్‌లలో భారీగా ప్రదర్శించబడతాయి, అయితే దాని కంటే గోరింటాకుకు చాలా ఎక్కువ మార్గం ఉంది. గుమ్మడికాయ ఎల్లప్పుడూ పేస్ట్రీ, కుకీ లేదా డెజర్ట్‌తో ముడిపడి ఉండదని గుర్తించడం మీరు మొత్తం గుమ్మడికాయను చూసే విధంగా రీ-బ్రాండ్ చేయడానికి మంచి మార్గం అని కీట్లీ చెప్పారు.
అందుకే అతను మీ గుమ్మడికాయను కాల్చాలని సిఫార్సు చేస్తున్నాడు. మీ గ్రిల్‌కు కొన్ని ఫాల్ ఫేవర్‌లను పరిచయం చేయడానికి ఈ సమయాన్ని ఉపయోగించండి, అని ఆయన చెప్పారు. మీ సలాడ్లు, కబాబ్‌లకు కాల్చిన ముక్కలు లేదా ఘనాల జోడించండి లేదా మీకు ఇష్టమైన ప్రోటీన్‌తో జత చేయండి.
గాన్స్ గుమ్మడికాయ సూప్ తయారు చేయడం, ఫ్రైస్ చేయడానికి గోరింటాకు వేయించడం లేదా స్మూతీ, ఓట్ మీల్ లేదా మిక్స్ చేయడం హమ్మస్ . మరికొంత సమాచారం కావాలా? తనిఖీ చేయండి ఆరోగ్యకరమైన గుమ్మడికాయ వంటకాలు క్రింద:
స్పైసీ కెచప్‌తో గుమ్మడి ఫ్రైస్వంటకాన్ని పొందండి
కాల్చిన గుమ్మడికాయ మరియు దానిమ్మ సలాడ్వంటకాన్ని పొందండి
గుమ్మడి మరియు పర్మేసన్ తో పాస్తావంటకాన్ని పొందండి
ఒక కప్పులో గుమ్మడికాయ పైవంటకాన్ని పొందండి
